Gazpacho von der Wassermelone

mit Wassermelone, Tomaten, Paprikaschote, Tomatenpassata

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von RominaCooks

Mein absoluter Sommerhit! Diese Gazpacho ist so erfrischend, fruchtig und lecker - damit lassen sich selbst die heißesten Tage des Jahres genießen. Im Handumdrehen ist die kalte Suppe zubereitet und hübsch angerichtet auch noch ein echter Hingucker.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
900 g
Wassermelone
2
Tomaten
1
Paprikaschote
100 ml
Tomatenpassata
2 EL
Olivenöl
2 EL
Himbeersirup
Salz
Pfeffer

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Mixer

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
203kcal10%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
3.8g8%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
6.4g9%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
31.4g12%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
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Mein absoluter Sommerhit! Diese Gazpacho ist so erfrischend, fruchtig und lecker - damit lassen sich selbst die heißesten Tage des Jahres genießen. Im Handumdrehen ist die kalte Suppe zubereitet und hübsch angerichtet auch noch ein echter Hingucker.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
900 g
Wassermelone
1
Paprikaschote
2
Tomaten

Die Wassermelone schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Paprika und die Tomaten ebenfalls in Stücke schneiden. Einen Teil davon für die Dekoration in feine, kleine Würfel schneiden.

2
2 EL
Olivenöl
100 ml
Tomatenpassata

Das grob gewürfelte Gemüse zusammen mit dem Olivenöl und den passierten Tomaten in einen Mixer geben und ganz fein pürieren.

3
2 EL
Himbeersirup
Salz
Pfeffer

Mit Himbeersirup, Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals mixen. Dabei mit den Gewürzen nicht sparen, denn die Gazpacho darf schön würzig sein.

4

Mit den feinen Gemüsewürfeln garnieren und am besten eisgekühlt servieren.

Tipp!

Am besten schmeckt die Gazpacho eisgekühlt!
Dazu alle Zutaten bereits vorab im Kühlschrank kühlen. So kannst du die Gazpacho direkt genießen. Du kannst diese kalte Suppe aber auch sehr gut vorbereiten und dann einfach für ein paar Stunden im Kühlschrank kühlen. Für die ganz erfrischende Variante, die fertige Gazpacho für einige Minuten in das Tiefkühlfach stellen. So genießt du sie wirklich eisgekühlt!

Dazu passt ...

... eine knusprige Seele frisch aus dem Ofen!

Mehr davon?

Kalte Suppen sind das perfekte Mittagessen an heißen Tagen. Dazu sind sie wahre Vitaminbomben, denn in ihnen steckt allerhand pflückfrisches Gemüse. Wir können davon gar nicht genug bekommen, deswegen haben wir diesem leckeren Sommergericht eine ganze Sammlung gewidmet. Schau rein und entdecke die ganze Vielfalt an kalten Suppen!


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mixer

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
203kcal10%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
3.8g8%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
6.4g9%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
31.4g12%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.




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