Apfel-Kokos-Schnitte
mit Mandeln, Datteln, Vanillepulver, Zimt
von Teresa-Maria Sura
Die perfekte Verführung!
Vegan
Rohkost
535 kcal
Mittel
4,5 Std.
„Die Filterfunktion für meine persönlichen Präferenzen ist der Knaller.“
- Gabriele Scheller
Zutaten
Zubereitung
Infos
Zutaten für
StückeFür den Boden:
300 g
Mandeln
200 g
weiche Datteln
1 TL
Vanillepulver
1 Prise
Zimt
1 Prise
Salz
Für den Apfelbelag:
880 große g
Äpfel
0.5
Zitrone, Saft davon
60 g
Apfeldicksaft
1 TL
Zimt
Für die Creme:
160 ml
Wasser
2 TL
Apfeldicksaft
0.5
Zitrone, Saft davon
2 EL
Mandelmus
115 g
Kokosöl
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
4 StundenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Backrahmen
- Mixer
- Reibe
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
535kcal26%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.10.6g22%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.36.3g52%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.41.1g16%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.von Teresa-Maria Sura
Die perfekte Verführung!
Zubereitung
1
300 g
Mandeln
200 g
weiche Datteln
1 Prise
Zimt
1 Prise
Salz
1 TL
Vanillepulver
Die Mandeln fein mahlen, die Datteln entkernen und klein schneiden. Mit Zimt, Salz und Vanillepulver mischen und zu einem Teig verarbeiten. Auf ein Blech (23 x 23 cm für 8 Stück) streichen.
2
880 große g
Äpfel
60 g
Apfeldicksaft
0.5
Zitrone
1 TL
Zimt
Die Äpfel reiben und mit etwas Apfeldicksaft, Zitronensaft und Zimt vermischen. Die Masse einziehen lassen.
3
2 EL
Mandelmus
160 ml
Wasser
0.5
Zitrone
2 TL
Apfeldicksaft
115 g
Kokosöl
Für die Creme zunächst das Mandelpüree mit Wasser, Zitronensaft und Apfeldicksaft mixen und dann das geschmolzene Kokosöl zugeben und nochmals mixen.
4
Die Hälfte der Creme auf dem Boden verteilen. Aus der Apfelmasse überschüssige Flüssigkeit ausdrücken und auf der Creme verteilen. Abschließend die restliche Creme auf dem Kuchen verteilen.
Tipp!
Für den Boden können verschiedene Nüsse gemischt verwendet werden (z.B. Walnüsse, Pistazien, Macadamia-Nüsse).
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
4 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Backrahmen
- Mixer
- Reibe
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
535kcal26%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.10.6g22%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.36.3g52%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.41.1g16%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Teile dieses Rezept:
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