SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Tofu, rote Zwiebeln, weiße Zwiebeln, Ingwer
Wir lieben diesen Duft von Urlaub in unserer Nase. Nichts verbindet uns mehr mit unserem letzten Urlaub als die Gerüche der kleinen Gewürzstände auf dem Bazar oder dem leckeren Essen bei der Gastfamilie. Und wenn wir schon nicht wegfliegen können, dann holen wir Indien eben zu uns in die Küche.
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20 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Den Tofu in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden und für ca. 10 Minuten im Ofen bei 200 °C goldbraun backen. Je nach Art des Tofu, mit etwas Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Für die Soße Zwiebeln, Agavendicksaft und Ingwer zu einer glatten Paste mixen und in eine Schüssel geben. Anschließend alle Gewürze kurz in einem Topf rösten und mit der Paste vermischen. Danach mit Tomatenpassata in einen Topf gießen und köcheln lassen.
Den gebackenen Tofu in die Soße geben und bei niedriger Temperatur ziehen lassen. Heiß servieren.
... am besten unser Gewürzreis.
20 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
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