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Selleriegulasch mit buntem Salat des Meeres

mit Staudensellerie, Zucchini, Rosinen, Avocado

Vegan

Rohkost

299 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zutaten für  Portionen

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mixer

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
15gRosinen

VORBEREITUNG: Rosinen 10 Stunden in Wasser einweichen.

2
1Zucchini4StangenStaudensellerie

Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in mundgerechte Stückchen schneiden. Die Selleriestangen mit dem Grün fein schneiden. In eine Glasschüssel geben.

3
1Avocado

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und mit dem Löffel das Fruchtfleisch herausheben. Das Fruchtfleisch in einen Mixer geben.

4
2Orangen0,5Zitrone1TLweißerPfeffer2ELMandelmus0,5TLSalz1Msp.Muskatnuss

Die Orangen und die halbe Zitrone entsaften und den Saft mit den eingeweichten Rosinen samt Einweichwasser, Pfeffer, Mandelmus, Himalayasalz und Muskat im Mixer zu einer cremigen Soße verarbeiten.

5
5gSalat des Meeres

In der Glasschüssel mit dem Gemüse und dem Salat des Meeres vermischen.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mixer

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