Französische kalte Gemüsesuppe

mit Avocado, Staudensellerie, Romanosalat, Tomate

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von SevenCooks Health

An so richtig heißen Sommertagen gibt es mittags nichts Besseres, als eine erfrischende, kalte Suppe! Sie ist ruckzuck zubereitet, reich an frischen Zutaten, macht angenehm satt und wirkt kühlend von Innen – der perfekte Summerlunch! Diese erinnert mit ihren feinen Aromen an die raffinierte, französische Küche und lässt dich so in Urlaubserinnerungen schwelgen.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
1
Avocado
2 Stangen
Staudensellerie
1 kleiner
Romanosalat
1
Tomate
1 Handvoll
Spinat
1
Mini-Gurke
2
Knoblauchzehen
0.33
Zwiebel
2 EL
Olivenöl
4 Zweige
frischer Rosmarin
5 Zweige
frischer Thymian
300 ml
Wasser
2 EL
Zitronensaft
1 Prise
Muskat
1 Prise
Zimt
Salz
Pfeffer

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Mixer

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
233kcal11%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
4g8%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
19.1g27%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
8.2g3%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
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An so richtig heißen Sommertagen gibt es mittags nichts Besseres, als eine erfrischende, kalte Suppe! Sie ist ruckzuck zubereitet, reich an frischen Zutaten, macht angenehm satt und wirkt kühlend von Innen – der perfekte Summerlunch! Diese erinnert mit ihren feinen Aromen an die raffinierte, französische Küche und lässt dich so in Urlaubserinnerungen schwelgen.


Zubereitung

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1
1
Avocado
2 Stangen
Staudensellerie
1 kleiner
Romanosalat
1 Handvoll
Spinat
1
Mini-Gurke
2
Knoblauchzehen
0.33
Zwiebel
1
Tomate
4 Zweige
frischer Rosmarin
5 Zweige
frischer Thymian

Alle Zutaten grob würfeln. Die Blätter und Nadeln von den Kräutern abzupfen.

2
2 EL
Olivenöl
2 EL
Zitronensaft
300 ml
Wasser
1 Prise
Muskat
1 Prise
Zimt
Salz
Pfeffer

Das Gemüse zusammen mit Olivenöl, Zitronensaft und Wasser in einen Mixer geben und fein pürieren. Mit Muskat, Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp!

Manche lieben ihn, manche möglich ihn gar nicht – den Stangensellerie. Er hat ein ganz einzigartiges und intensives Aroma. Wenn du nicht zu den Stangensellerie-Fans gehörst, dann ersetze ihn lieber durch grüne Paprika oder Gurke.

Mehr davon?

Du sehnst dich bei den Temperaturen nach erfrischenden Sommergerichten? Dann bist du bei uns genau richtig! Denn unsere leckeren Gerichte verkünden es laut: es ist Sommer!


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mixer

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
233kcal11%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
4g8%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
19.1g27%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
8.2g3%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.




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