Hähnchenkeulen mit Joghurtmarinade
mit Hähnchenschenkel, Joghurt, Koriander, Kreuzkümmel
Hähnchen vom Grill ist immer ein ganz besonderer Klassiker. Ich habe diesen Klassiker in eine wunderbare Joghurtmarinade gepackt. So wird das Hähnchen schön saftig und bekommt durch die Gewürze eine feine indische Note.
Flexitarisch
278 kcal
Mittel
1 Std.
Zutaten für
Stücke4,0 EL
Joghurt0,5 TL
gemahlener Koriander0,5 TL
gemahlener Kreuzkümmel0,5 TL
Garam Masala0,5 TL
Ingwerpulver0,5 TL
Paprikapulver1,0 Msp.
Kurkuma1,0 Msp.
gemahlener Kardamom0,25 TL
Salz1,0 Msp.
CayennepfefferZubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Grill
- Kühlschrank
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
278kcal13%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.28g59%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.18g25%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.1,9g1%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Hähnchen vom Grill ist immer ein ganz besonderer Klassiker. Ich habe diesen Klassiker in eine wunderbare Joghurtmarinade gepackt. So wird das Hähnchen schön saftig und bekommt durch die Gewürze eine feine indische Note.
Zubereitung
1
0,5 TL
gemahlener Koriander
0,5 TL
gemahlener Kreuzkümmel
0,5 TL
Garam Masala
0,5 TL
Ingwerpulver
0,5 TL
Paprikapulver
1,0 Msp.
Kurkuma
1,0 Msp.
gemahlener Kardamom
0,25 TL
Salz
1,0 Msp.
Cayennepfeffer
4,0 EL
Joghurt
Alle Gewürze gut miteinander vermischen. Den Joghurt zugeben.
2
600
Hähnchenschenkel
Die Hähnchenkeulen in der Joghurtmarinade 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Währenddessen den Grill anheizen.
3
Hähnchenkeulen zuerst von jeder Seite 2–3 Minuten direkt grillen, damit sie eine schöne Farbe bekommen. Dann noch einmal 10–15 Minuten mit geschlossenem Deckel indirekt fertig garen.
Küchengeräte
- Grill
- Kühlschrank
Dazu passt ...
... als Beilage der Tomaten-Brotsalat mit Büffelmozzarella oder der geröstete Kichererbsensalat.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
278kcal13%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.28g59%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.18g25%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.1,9g1%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Teile dieses Rezept:
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