Rote Bete Couscous Salat
mit Perl Couscous, Rote Bete, Spinat, Kichererbsen
Dieser Rote Bete Couscous Salat steht in 25 Minuten verzehrbereit auf dem Tisch. Spinat und Kichererbsen liefern nicht nur eine Extraportion Protein, sondern bringen auch viele Vitamine mit sich wie Vitamin A,B, C und E. Noch dazu ist Couscous ein langer Sattmacher. Rundum perfekt für die Mittagspause in der Arbeit!
Vegetarisch
403 kcal
Einfach
25 Min.
Zutaten für
PortionenFür das Dressing
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Dieser Rote Bete Couscous Salat steht in 25 Minuten verzehrbereit auf dem Tisch. Spinat und Kichererbsen liefern nicht nur eine Extraportion Protein, sondern bringen auch viele Vitamine mit sich wie Vitamin A,B, C und E. Noch dazu ist Couscous ein langer Sattmacher. Rundum perfekt für die Mittagspause in der Arbeit!
Zubereitung
Die rote Bete schälen. Die Hälfte der rote Bete würfeln und in einen Topf mit der Gemüsebrühe geben.
Den Perl Couscous zur Gemüsebrühe dazu geben und das ganze für 10 Minuten kochen. Die andere Hälfte der rote Bete in dünne Julienne schneiden. Die Kichererbsen abtropfen und den Spinat waschen. Alles in eine Salatschüssel geben.
Für das Dressing die Kräuter hacken und mit Joghurt vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das überschüssige Wasser vom Couscous abgießen und den Couscous 10 Minuten abkühlen lassen. Dann unter den Salat mischen und mit dem Dressing servieren.
Küchengeräte
- Topf
Tipp!
Den Perl Couscous findest du im Asia laden oder in Bioläden wie Alnatura, Denns, Rapunzel. Falls du keinen Perlcouscous bekommst kannst du natürlich auch normalen Couscous verwenden.
Wissenshunger!
Auf der Suche nach mehr Kochideen mit Rote Bete? Dann schau doch mal hier in unseren Artikel 5 kreative Kochideen mit Rote Bete.
Gut zu wissen:
Du hast überhaupt keine Lust auf Rote-Bete-Flecken? Im Magazin findest du Tipps & Tricks, wie Finger und Schneidebrett wieder sauber werden!
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Teile dieses Rezept:
Diese Rezepte könnten dir gefallen
259
