Kartoffel-Pfännchen
mit Kartoffeln, Räuchertofu, Lauchzwiebeln, Olivenöl
Raclette, das Gericht schlechthin, wenn es um Familienfeste wie Weihnachten oder Silvester geht. Unser Kartoffel-Pfännchen ist ein Highlight für die ganze Familie, eine perfekte Grundlage für ein gelungenes Familiendinner.
Vegan
183 kcal
Einfach
40 Min.
Zutaten
Zubereitung
Infos
Zutaten für
PortionenFür die Pfanne
Für den Sojaquark
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Raclette
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.
Raclette, das Gericht schlechthin, wenn es um Familienfeste wie Weihnachten oder Silvester geht. Unser Kartoffel-Pfännchen ist ein Highlight für die ganze Familie, eine perfekte Grundlage für ein gelungenes Familiendinner.
Zubereitung
Den Quark mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln schälen und kochen. Währenddessen Tofu fein würfeln und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
Etwas Öl in das Pfännchen geben und darauf den Tofu und die Lauchzwiebeln geben. Eine zerdrückte Kartoffel darauf verteilen und diese mit je einer Prise Salz und einer halben Zehe Knoblauch würzen.
Die Pfännchen 10 Minuten in das Raclette stellen und anschließend den Quark über die Kartoffeln geben.
Mitgedacht!
Dieses Gericht kannst du super zubereiten, wenn du noch Kartoffeln vom Vortag übrig hast.
Mehr davon?
Raclette – ein Hoch auf die heißen Pfännchen! Deswegen findest du in unserer Rezeptsammlung viele tolle Rezepte.
Das könnte dir auch gefallen!
Wenn beim Raclette noch Kartoffeln übrig bleiben, ist dieses Rezept Smashed Potatoes aus der Pfanne genau richtig!
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Raclette
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Soja
