Lauwarmer Quinoa-Röstgemüse-Salat
mit Wurzelgemüse, Zwiebeln, Kreuzkümmelsamen, Fenchelsamen
Seit einigen Jahren tauchen lange in Vergessenheit geratene alte Gemüsesorten wieder auf unseren Märkten auf: Pastinaken, Petersilienwurzeln, Steckrüben & Co. Ich liebe sie vor allem geröstet, denn das bringt ihre natürliche Süße zum Vorschein.
