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Grünes Hummus

mit Petersilie, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Kichererbsen

für Kräuterfans

Vegan

213 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,3 Std.
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Zutaten für  ml

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Pürierstab

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 100 ml

Allergene

Keine enthalten


für Kräuterfans

Zubereitung

Ansicht

1
1BundPetersilie1BundBasilikum3Frühlingszwiebeln

Petersilie und Basilikum waschen und gut trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und grob hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und grob in Stücke schneiden.

2
240ggegarteKichererbsen0,5Zitrone2ELTahin5ELOlivenölSalzPfeffer

Kräuter und Frühlingszwiebeln mit Kichererbsen, Zitronensaft, Tahin und Öl in einen hohen Rührbecher geben und alles mit dem Pürierstab pürieren. Das Hummus mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren möglichst 1 Std. durchziehen lassen.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Pürierstab

Vegane Brotaufstriche von Sabine Schlimm

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Vegane Brotaufstriche

von Sabine Schlimm, Anne-Katrin Weber, Sabine Schlimm

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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