Chinakohlgemüse-Pfanne

mit Chinakohl, Rinderlende, Glasnudeln, Lauch

Profilbild YvonneCooks
von YvonneCooks

Wow – mit dieser Chinakohlgemüse-Pfanne gibt es das perfekte Asia-Flair auf deinem Teller. Die Reisnudeln geben sich ein Stelldichein mit Chinakohl und Rindfleisch. Und alles wird mit einer würzige Sauce abgerundet.

Ideen gehen nie aus, das Essen ist gesund und der Geschmack einfach Bombe.
- Bibschi85

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
500 g
Chinakohl
200 g
Rinderlende
400 g
breite Glasnudeln
0.5 Stange
Lauch
4
Frühlingszwiebeln
1
Karotte
1 cm
Ingwer
1
Knoblauchzehe
1
Zwiebel
0.5 Bund
Koriander
1
Chili
2 EL
Kokosöl
2 TL
Sesamöl
1
Limette
2 EL
Reisessig
100 ml
Sojasauce
150 ml
asiatische Pilzsauce
1 EL
Sesam
Salz
Pfeffer

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Pfanne
  • Raspel
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
624kcal30%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
17.4g36%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
14.8g21%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
101.9g39%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Soja

Soja

Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.
Profilbild YvonneCooks
von YvonneCooks

Wow – mit dieser Chinakohlgemüse-Pfanne gibt es das perfekte Asia-Flair auf deinem Teller. Die Reisnudeln geben sich ein Stelldichein mit Chinakohl und Rindfleisch. Und alles wird mit einer würzige Sauce abgerundet.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
200 g
Rinderlende
1
Zwiebel
1 cm
Ingwer
1
Knoblauchzehe
1
Chili
1
Limette

Fleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Chili fein hacken. Limettenschale abreiben und Saft auspressen.

2
500 g
Chinakohl
0.5 Stange
Lauch
4
Frühlingszwiebeln
1
Karotte

Chinakohl, Lauch und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden. Karotten schälen und in Stifte schneiden.

3
2 EL
Kokosöl

Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Chili im Kokosöl scharf anbraten. Chinakohl, Lauch und Karotte zugeben und mit anbraten.

4
100 ml
Sojasauce
150 ml
asiatische Pilzsauce
2 EL
Reisessig
2 TL
Sesamöl

Mit Sojasauce, Pilzsauce, Reisessig, Sesamöl und Limettensaft ablöschen und köcheln lassen.

5
400 g
breite Glasnudeln
0.5 Bund
Koriander
Salz
Pfeffer

Währenddessen Glasnudeln nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und zur Gemüsepfanne zugeben. Mit Limettenschale, Salz und Pfeffer abschmecken und Koriander hacken.

6
1 EL
Sesam

Das fertige Gericht mit Sesam und Koriander garnieren.

Tipp

Statt Austernsauce verwenden wir in diesem Rezept die asiatische Pilzsauce. Diese vegetarische Sauce kommt geschmacklich der Austernsauce sehr nahe. Du bekommst sie in gut sortierten Supermärkten oder im Asialaden.

Mal ohne?

Die Chinakohlgemüse Pfanne schmeckt auch prima ohne das Fleisch. Probier's mal aus.

Mehr davon?

Leckere asiatische Pfannengerichte findest du in der Sammlung Let's wok!


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Raspel
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
624kcal30%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
17.4g36%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
14.8g21%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
101.9g39%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Soja

Soja

Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.




Diese Rezepte könnten dir gefallen

Knusperkugeln
54
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Knusperkugeln
Einfach | 20 Min. | 188 kcal
Seitan-Schnitzel Wiener Art mit Kartoffelsalat
6
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Portobello-Burger
Veganes Rezept: Portobello-Burger 1
475
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Portobello-Burger
Mittel | 1 Std. | 421 kcal