Resteverwertung

Deine Reste sind noch viele leckere Gerichte wert!

Wer kennt es nicht? Zu feierlichen Anlässen, wie Weihnachten und Silvester, wird groß aufgekocht und am Ende bleiben viele Reste übrig. Ob Brot, Kartoffeln, Reis, Nudeln, Kuchen oder Weihnachtsgebäck – zum Wegwerfen definitiv zu schade! Werde mit unseren Gerichten zum Profi in Sachen Resteverwertung und finde hier die besten Resterezepte!

Schnelles Resteessen

Die Feiertage waren anstrengend genug und jetzt möchtest du nicht mehr stundenlang in der Küche stehen, sondern schnell was Leckeres kochen? Hier findest du schnelle Gerichte, die du einfach aus deinen Resten kochen kannst. Mit Resten zu kochen erspart dir jede Menge Zeit, denn die Zutaten hast du bereits in deinem Kühlschrank. Mit etwas Kreativität kochst du so im Nu neue und günstige Gerichte!

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Vegan
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Knusprig bunter Kartoffelsalat

Einfach | 30 Min. | 477 kcal
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Vegetarisch
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Winterlicher Brotsalat

Einfach | 25 Min. | 516 kcal
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Vegetarisch
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Vegetarisch
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Bayerischer Knödelsalat

Einfach | 15 Min. | 617 kcal
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Vegetarisch
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Curry-Nudelsalat mit Ei

Einfach | 25 Min. | 478 kcal
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Vegetarisch
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Pfannkuchen Suppe

Einfach | 15 Min. | 355 kcal
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Vegetarisch
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Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Feta

Einfach | 25 Min. | 523 kcal

Kochen mit Kartoffelresten

Was macht man mit übrigen gekochten Kartoffeln? Natürlich – Kartoffelsalat! Aber das ist noch lange nicht alles. Hier findest du viele leckere Rezepte mit gekochten Kartoffeln, die gerne vom Vortag sein können.

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Vegetarisch
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Kartoffel-Gröstl mit Spiegelei

Einfach | 30 Min. | 362 kcal
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Vegan
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Bayerischer Kartoffelsalat

Einfach | 45 Min. | 195 kcal
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Vegan
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Gemüsesticks vom Blech mit Dip

Einfach | 1,5 Std. | 331 kcal
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Vegetarisch
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Grünkohl-Gröstl

Einfach | 30 Min. | 291 kcal
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Vegan
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Veganes Gröstl mit Tofu

Einfach | 30 Min. | 353 kcal
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Vegan
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Bratkartoffeln

Einfach | 1 Std. | 227 kcal
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Vegetarisch
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Fladenbrot Pizza „Potato“

Einfach | 35 Min. | 468 kcal
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Vegetarisch
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Smashed Potatoes mit Spiegelei und Gemüse

Einfach | 55 Min. | 414 kcal

Zweite Chance für Brot und Brötchen

Baguettereste vom Fondue, Brot von letzter Woche und vom Frühstück sind auch noch Brezen und Semmeln da? Klar – Recycling! Denn das funktioniert auch wunderbar in der Küche! Besonders aus Brotresten lassen sich tolle Gerichte kochen. Und was dann am Ende noch übrig bleibt, landet im Mixer und wird zu selbstgemachten Semmelbröseln – unschlagbar als Knusperpanade!

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Vegetarisch
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Serviettenknödel

Einfach | 1,7 Std. | 304 kcal
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Vegan
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Lauwarmer Kürbis-Brot-Salat

Einfach | 40 Min. | 304 kcal
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Vegetarisch
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Gefülltes Baguette mit Ei

Einfach | 25 Min. | 208 kcal
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Vegetarisch
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Gefüllte Riesen-Champignons

Einfach | 30 Min. | 628 kcal
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Panierter Hokkaido-Kürbis

Einfach | 40 Min. | 254 kcal
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Vegan
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Resteessen mit Reis

Bei Reis die richtige Menge zu kochen ist schwierig. Deshalb mache dir keine großen Gedanken, denn hier findest du leckere Rezepte mit gekochtem Reis. Gönn deinen Reisresten ein glorreiches Comeback!

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Vegetarisch
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Mediterraner Reissalat

Einfach | 20 Min. | 702 kcal
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Tomatensuppe mit Reis

Einfach | 15 Min. | 271 kcal
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Vegan
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Rotkohlpfanne

Einfach | 30 Min. | 362 kcal
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Vegan
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Gebratener Reis mit Erdnuss-Tofu

Mittel | 40 Min. | 865 kcal
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Vegetarisch
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Reistaler

Einfach | 20 Min. | 235 kcal

Resteverwertung Nudeln

Der Klassiker in der Resteküche – Nudelsalat! Dabei gibt es unzählige Variationen dieses Klassikers und noch viele weitere kreative Ideen, was du aus deinen Nudelresten Köstliches kochen kannst.

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Pasta Frittata aus der Pfanne

Einfach | 35 Min. | 674 kcal
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Asiatischer Nudelsalat

Einfach | 15 Min. | 791 kcal
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Nudelsalat

Einfach | 20 Min. | 768 kcal
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Vegetarisch
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Gratinierte Kichererbsen-Nudeln

Einfach | 35 Min. | 724 kcal
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Vegetarisch
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Pasta Frittata Muffins

Einfach | 40 Min. | 657 kcal

Knödel übrig?

Du hast noch Semmelknödel, Kartoffelknödel oder Spinatknödel übrig und brauchst nun Inspirationen zu leckeren Gerichten? In unserer Sammlung Auf zum fröhlichen Knödeln findest du jede Menge Ideen zu schnellen und einfachen Knödelgerichten!

Süße Weihnachtsresteküche

Mit viel Liebe und Mühe hast du Plätzchen, Lebkuchen und Stollen gebacken, aber leider ist Weihnachten nun schon vorbei und du hast so viel davon gegessen, dass es dir nun zu eintönig wird? Wir zeigen dir tolle Rezepte, wie deine Reste vom Weihnachtsgebäck eine zweite Chance bekommen und sich auf eine ganz neue und leckere Weise zeigen!

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Vegetarisch
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Vegetarisch
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Energiekugeln aus Weihnachtsgebäck

Einfach | 25 Min. | 408 kcal
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Süßer Lebkuchen-Auflauf

Einfach | 1,3 Std. | 599 kcal
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Vegan
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Spekulatiusdessert

Einfach | 55 Min. | 377 kcal
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Vegetarisch
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Vegetarisch
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Beeren-Schichtdessert

Mittel | 1,8 Std. | 294 kcal

Noch mehr Ideen!

6 Rezeptsammlungen

Hier findest du tolle vegetarische und vegane Rezepte für schnelle Gerichte, die du einfach aus deinen Resten kochen kannst! Fehlt dir eine Zutat oder du hast noch mehr Gemüse im Kühlschrank? Kein Problem! Mit etwas Kreativität lassen sich viele Zutaten ersetzen und du kannst die Rezepte individuell an deinen Kühlschrankinhalt anpassen!

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Herzhafte Resteküche

Es passiert jedem mal, dass man einfach viel zu viel kocht. Die Gäste sind weg und es sind noch jede Menge Kartoffeln, Knödel, Brot, Reis oder Nudeln übrig. Mit unseren tollen Rezepten wirst du Profi in der Resteverwertung und kannst aus deinen Resten super leckere Gerichte zaubern!

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Süße Weihnachtsresteküche

Wer kennt es nicht? Zu Weihnachten darf es an nichts fehlen! Da werden tonnenweise Plätzchen, Lebkuchen & Stollen gebacken und am Ende hat man jede Menge Zutaten, Gebäck & Schokoweihnachtsmänner übrig. In dieser Sammlung findest du tolle Ideen, was du aus deinen Resten noch Leckeres zaubern kannst!

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Auf zum fröhlichen Knödeln!

Ob deftig als Semmelknödel, gesund aus Spinat, klassische Kartoffelklöße oder süße Marillenknödel – wir lieben Knödel als Beilage, als Hauptgang oder Dessert! Dabei scheint die Vielzahl an Knödelrezepten grenzenlos. Mit unserer Rezeptsammlung verschaffst du dir einen kulinarischen Überblick.

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Schnelle Feierabendgerichte mit Reis

Ob Langkorn oder Rundkorn – wir lieben die kleinen Reiskörner in all ihren Farben und Formen! Reis macht wunderbar satt, besitzt eine Menge an Mineralstoffen und ist schnell zubereitet. Deshalb haben wir dir eine Sammlung aus vegetarischen und veganen Rezepten mit dem Wunderkorn zusammengestellt.

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Die besten Nudelsalate

Du brauchst neue Inspiration für den Klassiker unter den Salaten? Hier haben wir dir unsere besten Nudelsalat-Rezepte zusammengestellt. Ob in der mediterranen Variante, mit Spargel oder raffiniert mit Linsen verfeinert – hier findest du bestimmt den passenden Nudelsalat für Party und Co.

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Kartoffelsalat – die leckersten Rezepte

Kartoffelsalat zählt zu den Klassikern in der Küche. Er fehlt bei keinem Grillabend mit Freunden oder beim nächsten Familienfest. Aber statt dem klassischen Kartoffelsalat gibt es auch viele neue Ideen und Varianten: mit Korianderpesto, böhmisch oder schwäbisch, mit Kapern und Paprika ...

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