Resteverwertung

Deine Reste sind noch viele leckere Gerichte wert!

Wer kennt es nicht? Zu feierlichen Anlässen, wie Weihnachten und Silvester, wird groß aufgekocht und am Ende bleiben viele Reste übrig. Ob Brot, Kartoffeln, Reis, Nudeln, Kuchen oder Weihnachtsgebäck – zum Wegwerfen definitiv zu schade! Werde mit unseren Gerichten zum Profi in Sachen Resteverwertung und finde hier die besten Resterezepte!

Schnelles Resteessen

Die Feiertage waren anstrengend genug und jetzt möchtest du nicht mehr stundenlang in der Küche stehen, sondern schnell was Leckeres kochen? Hier findest du schnelle Gerichte, die du einfach aus deinen Resten kochen kannst. Mit Resten zu kochen erspart dir jede Menge Zeit, denn die Zutaten hast du bereits in deinem Kühlschrank. Mit etwas Kreativität kochst du so im Nu neue und günstige Gerichte!

Knusprig bunter Kartoffelsalat
Veganes Rezept: Knusprig bunter Kartoffelsalat 1
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Vegan
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Knusprig bunter Kartoffelsalat
Einfach | 30 Min. | 477 kcal
Winterlicher Brotsalat
Vegetarisches Rezept: Winterlicher Brotsalat 1
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Vegetarisch
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Winterlicher Brotsalat
Einfach | 25 Min. | 516 kcal
Kartoffelpüree-Pancakes mit fruchtigem Lauchsalat
Vegetarisches Rezept: Kartoffelpüree-Pancakes mit fruchtigem Lauchsalat 1
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Vegetarisch
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Bayerischer Knödelsalat
Vegetarisches Rezept: Bayrischer Knödelsalat 1
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Vegetarisch
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Bayerischer Knödelsalat
Einfach | 15 Min. | 617 kcal
Curry-Nudelsalat mit Ei
Vegetarisches Rezept: Curry-Nudelsalat mit Ei_1
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Vegetarisch
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Curry-Nudelsalat mit Ei
Einfach | 25 Min. | 478 kcal
Pfannkuchen Suppe
Vegetarisches Rezept: Pfannkuchen Suppe 1
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Vegetarisch
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Pfannkuchen Suppe
Einfach | 15 Min. | 355 kcal
Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Feta
Vegetarisches Rezept: Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Feta
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Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Feta
Einfach | 25 Min. | 523 kcal

Kochen mit Kartoffelresten

Was macht man mit übrigen gekochten Kartoffeln? Natürlich – Kartoffelsalat! Aber das ist noch lange nicht alles. Hier findest du viele leckere Rezepte mit gekochten Kartoffeln, die gerne vom Vortag sein können.

Kartoffel-Gröstl mit Spiegelei
Vegetarisches Rezept: Kartoffel-Gröstl mit Spiegelei 1
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Kartoffel-Gröstl mit Spiegelei
Einfach | 30 Min. | 362 kcal
Bayerischer Kartoffelsalat
Veganes Rezept: Bayerischer Kartoffelsalat_1
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Bayerischer Kartoffelsalat
Einfach | 45 Min. | 195 kcal
Gemüsesticks vom Blech mit Dip
Veganes Rezept: Gemüsesticks vom Blech mit Dip_1
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Gemüsesticks vom Blech mit Dip
Einfach | 1,5 Std. | 331 kcal
Grünkohl-Gröstl
Vegetarisches Rezept: Grünkohl-Gröstl 1
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Grünkohl-Gröstl
Einfach | 30 Min. | 291 kcal
Veganes Gröstl mit Tofu
Veganes Rezept: Veganes Gröstl 1
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Veganes Gröstl mit Tofu
Einfach | 30 Min. | 353 kcal
Bratkartoffeln
Veganes Rezept: Bratkartoffeln 1
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Bratkartoffeln
Einfach | 1 Std. | 227 kcal
Fladenbrot Pizza „Potato“
Vegetarisches Rezept: Fladenbrot Pizza "Potato"
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Fladenbrot Pizza „Potato“
Einfach | 35 Min. | 468 kcal
Smashed Potatoes mit Spiegelei und Gemüse
Vegetarisches Rezept: Smashed Potatos mit Spiegelei und Gemüse
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Smashed Potatoes mit Spiegelei und Gemüse
Einfach | 55 Min. | 414 kcal

Zweite Chance für Brot und Brötchen

Baguettereste vom Fondue, Brot von letzter Woche und vom Frühstück sind auch noch Brezen und Semmeln da? Klar – Recycling! Denn das funktioniert auch wunderbar in der Küche! Besonders aus Brotresten lassen sich tolle Gerichte kochen. Und was dann am Ende noch übrig bleibt, landet im Mixer und wird zu selbstgemachten Semmelbröseln – unschlagbar als Knusperpanade!

Serviettenknödel
Vegetarisches Rezept: Serviettenknödel 1
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Serviettenknödel
Einfach | 1,7 Std. | 304 kcal
Lauwarmer Kürbis-Brot-Salat
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Lauwarmer Kürbis-Brot-Salat
Einfach | 40 Min. | 304 kcal
Gefülltes Baguette mit Ei
Vegetarisches Rezept: Gefülltes Baguette mit Ei_1
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Gefülltes Baguette mit Ei
Einfach | 25 Min. | 208 kcal
Winterlicher Knödelsalat mit Rosenkohl & Pilzen
Vegetarisches Rezept: Winterlicher Knödelsalat mit Rosenkohl & Pilzen 1
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Gefüllte Riesen-Champignons
Veganes Rezept: Gefüllte Riesen-Champignons 1
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Gefüllte Riesen-Champignons
Einfach | 30 Min. | 628 kcal
Panierter Hokkaido-Kürbis
Vegetarisches Rezept: Panierter Hokkaido-Kürbis_1
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Panierter Hokkaido-Kürbis
Einfach | 40 Min. | 254 kcal
Brokkoli-Kartoffel-Auflauf mit Knusperpanade
Veganes Rezept: Brokkoli-Kartoffel-Auflauf mit Knusperpanade_1
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Resteessen mit Reis

Bei Reis die richtige Menge zu kochen ist schwierig. Deshalb mache dir keine großen Gedanken, denn hier findest du leckere Rezepte mit gekochtem Reis. Gönn deinen Reisresten ein glorreiches Comeback!

Mediterraner Reissalat
Vegetarisches Rezept: Mediterraner Reissalat_1
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Vegetarisch
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Mediterraner Reissalat
Einfach | 20 Min. | 702 kcal
Tomatensuppe mit Reis
Vegetarisches Rezept: Tomatensuppe mit Reis 1
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Tomatensuppe mit Reis
Einfach | 15 Min. | 271 kcal
Rotkohlpfanne
Veganes Rezept: Rotkohl Pfanne 1
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Rotkohlpfanne
Einfach | 30 Min. | 362 kcal
Gebratener Reis mit Erdnuss-Tofu
Veganes Rezept: Gebratener Reis mit Erdnuss-Tofu 1
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Gebratener Reis mit Erdnuss-Tofu
Mittel | 40 Min. | 865 kcal
Reissalat mit Joghurtdressing und gerösteten Kichererbsen
Vegetarisches Rezept: Reissalat mit Joghurtdressing und gerösteten Kichererbsen 1
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Reistaler
Vegetarisches Rezept: Reistaler
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Reistaler
Einfach | 20 Min. | 235 kcal

Resteverwertung Nudeln

Der Klassiker in der Resteküche – Nudelsalat! Dabei gibt es unzählige Variationen dieses Klassikers und noch viele weitere kreative Ideen, was du aus deinen Nudelresten Köstliches kochen kannst.

Pasta Frittata aus der Pfanne
Veganes Rezept: Pasta Frittata aus der Pfanne 1
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Pasta Frittata aus der Pfanne
Einfach | 35 Min. | 674 kcal
Lauwarmer Nudelsalat mit griechischen Reis-Nudeln
Veganes Rezept: Lauwarmer Nudelsalat mit Griechischen Nudeln
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Asiatischer Nudelsalat
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Asiatischer Nudelsalat
Einfach | 15 Min. | 791 kcal
Nudelsalat
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Nudelsalat
Einfach | 20 Min. | 768 kcal
Gratinierte Kichererbsen-Nudeln
Vegetarisches Rezept: Gratinierte Kichererbsen-Nudeln
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Gratinierte Kichererbsen-Nudeln
Einfach | 35 Min. | 724 kcal
Pasta Frittata Muffins
Vegetarisches Rezept: Pasta Frittata Muffins 1
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Pasta Frittata Muffins
Einfach | 40 Min. | 657 kcal

Knödel übrig?

Du hast noch Semmelknödel, Kartoffelknödel oder Spinatknödel übrig und brauchst nun Inspirationen zu leckeren Gerichten? In unserer Sammlung Auf zum fröhlichen Knödeln findest du jede Menge Ideen zu schnellen und einfachen Knödelgerichten!

Süße Weihnachtsresteküche

Mit viel Liebe und Mühe hast du Plätzchen, Lebkuchen und Stollen gebacken, aber leider ist Weihnachten nun schon vorbei und du hast so viel davon gegessen, dass es dir nun zu eintönig wird? Wir zeigen dir tolle Rezepte, wie deine Reste vom Weihnachtsgebäck eine zweite Chance bekommen und sich auf eine ganz neue und leckere Weise zeigen!

Schnelle Schokomuffins aus Weihnachtsmännern
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Energiekugeln aus Weihnachtsgebäck
Vegetarisches Rezept: Energiekugeln aus Weihnachtsgebäck 1
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Vegetarisch
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Energiekugeln aus Weihnachtsgebäck
Einfach | 25 Min. | 408 kcal
Süßer Lebkuchen-Auflauf
Vegetarisches Rezept: Süßer Lebkuchen–Auflauf 1
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Vegetarisch
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Süßer Lebkuchen-Auflauf
Einfach | 1,3 Std. | 599 kcal
Spekulatiusdessert
Veganes Rezept: Spekulatiusdessert
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Spekulatiusdessert
Einfach | 55 Min. | 377 kcal
Weihnachtlicher Käsekuchen mit Zwetschgen-Topping
Vegetarisches Rezept: Weihnachtlicher Käsekuchen mit Zwetschgentopping 1
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Vegetarisch
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Beeren-Schichtdessert
Vegetarisches Rezept: Beeren-Schichtdessert
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Vegetarisch
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Beeren-Schichtdessert
Mittel | 1,8 Std. | 294 kcal

Noch mehr Ideen!

6 Rezeptsammlungen

Hier findest du tolle vegetarische und vegane Rezepte für schnelle Gerichte, die du einfach aus deinen Resten kochen kannst! Fehlt dir eine Zutat oder du hast noch mehr Gemüse im Kühlschrank? Kein Problem! Mit etwas Kreativität lassen sich viele Zutaten ersetzen und du kannst die Rezepte individuell an deinen Kühlschrankinhalt anpassen!

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Herzhafte Resteküche

Es passiert jedem mal, dass man einfach viel zu viel kocht. Die Gäste sind weg und es sind noch jede Menge Kartoffeln, Knödel, Brot, Reis oder Nudeln übrig. Mit unseren tollen Rezepten wirst du Profi in der Resteverwertung und kannst aus deinen Resten super leckere Gerichte zaubern!

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Süße Weihnachtsresteküche

Wer kennt es nicht? Zu Weihnachten darf es an nichts fehlen! Da werden tonnenweise Plätzchen, Lebkuchen & Stollen gebacken und am Ende hat man jede Menge Zutaten, Gebäck & Schokoweihnachtsmänner übrig. In dieser Sammlung findest du tolle Ideen, was du aus deinen Resten noch Leckeres zaubern kannst!

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Auf zum fröhlichen Knödeln!

Ob deftig als Semmelknödel, gesund aus Spinat, klassische Kartoffelklöße oder süße Marillenknödel – wir lieben Knödel als Beilage, als Hauptgang oder Dessert! Dabei scheint die Vielzahl an Knödelrezepten grenzenlos. Mit unserer Rezeptsammlung verschaffst du dir einen kulinarischen Überblick.

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Schnelle Feierabendgerichte mit Reis

Ob Langkorn oder Rundkorn – wir lieben die kleinen Reiskörner in all ihren Farben und Formen! Reis macht wunderbar satt, besitzt eine Menge an Mineralstoffen und ist schnell zubereitet. Deshalb haben wir dir eine Sammlung aus vegetarischen und veganen Rezepten mit dem Wunderkorn zusammengestellt.

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Die besten Nudelsalate

Du brauchst neue Inspiration für den Klassiker unter den Salaten? Hier haben wir dir unsere besten Nudelsalat-Rezepte zusammengestellt. Ob in der mediterranen Variante, mit Spargel oder raffiniert mit Linsen verfeinert – hier findest du bestimmt den passenden Nudelsalat für Party und Co.

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Kartoffelsalat – die leckersten Rezepte

Kartoffelsalat zählt zu den Klassikern in der Küche. Er fehlt bei keinem Grillabend mit Freunden oder beim nächsten Familienfest. Aber statt dem klassischen Kartoffelsalat gibt es auch viele neue Ideen und Varianten: mit Korianderpesto, böhmisch oder schwäbisch, mit Kapern und Paprika ...

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