SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Hörnchennudeln, Eier, gelbe Paprika, Frühlingszwiebeln
Nudelsalate sind einfach immer der Hit. Wir haben hier eine Variante kreiert, die tolle Geschmackskompositionen miteinander verbindet. Der Curry bringt die indische Note ins Spiel, der Joghurt macht den Nudelsalat herrlich cremig und die Eier sorgen für den richtigen Geschmack. Lecker!
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25 MinutenVorbereitungszeit
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Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
Eier hart kochen, abschrecken und pellen. Die geschälten Eier nun in kleine Stücke schneiden.
Paprika klein würfeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise und die klein geschnittenen Eier vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Paprika zu den Nudeln geben und mit dem Dressing gut vermengen. Frühlingszwiebeln darüber geben.
Wer es etwas leichter mag, ersetzt die Mayonnaise einfach durch mehr Joghurt.
...natürlich Mayonnaise. Wusstest du, dass du Mayonnaise einfach selbst machen kannst? Ist gar nicht schwer und schmeckt auch noch viel besser. Das Rezept findest du hier!
Viele Ideen für noch mehr tolle Nudelsalate gibt es in unserer Rezeptsammlung: Die besten Nudelsalate!
25 MinutenVorbereitungszeit
Grüner Spargel-Nudel-Salat
von Martina Kittler
20 Min.
Vegetarisch mit Basilikum, Frühlingszwiebel, Kirschtomaten, Mini-Nudeln und 8 weiteren Zutaten
Winter-Glasnudelsalat mit Omelett
von Michael König und 2 weiteren
45 Min.
Vegetarisch mit Cashewkerne, Eier, Frühlingszwiebeln, Glasnudeln, Koriander, Möhren und 9 weiteren Zutaten
„Black Slaw“ mit süßem Tamari-Dressing
von Bettina Matthaei
2,1 Std.
Vegan mit Agavensirup, Mu-Err Pilze, Reisessig, Rotkohl, Salz, Schnittlauch und 5 weiteren Zutaten
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