SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Hörnchennudeln, Eier, gelbe Paprika, Frühlingszwiebeln
Nudelsalate sind einfach immer der Hit. Wir haben hier eine Variante kreiert, die tolle Geschmackskompositionen miteinander verbindet. Der Curry bringt die indische Note ins Spiel, der Joghurt macht den Nudelsalat herrlich cremig und die Eier sorgen für den richtigen Geschmack. Lecker!
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25 MinutenVorbereitungszeit
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Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
Eier hart kochen, abschrecken und pellen. Die geschälten Eier nun in kleine Stücke schneiden.
Paprika klein würfeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise und die klein geschnittenen Eier vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Paprika zu den Nudeln geben und mit dem Dressing gut vermengen. Frühlingszwiebeln darüber geben.
Wer es etwas leichter mag, ersetzt die Mayonnaise einfach durch mehr Joghurt.
...natürlich Mayonnaise. Wusstest du, dass du Mayonnaise einfach selbst machen kannst? Ist gar nicht schwer und schmeckt auch noch viel besser. Das Rezept findest du hier!
Viele Ideen für noch mehr tolle Nudelsalate gibt es in unserer Rezeptsammlung: Die besten Nudelsalate!
25 MinutenVorbereitungszeit
Nudelsalat
von Simply Vegan
20 Min.
Vegan mit Balsamicoessig, Cocktailtomaten, Olivenöl, Petersilie, Pfeffer und 7 weiteren Zutaten
Fruchtiger Glasnudelsalat
von SveaCooks
25 Min.
Vegan mit Agavendicksaft, Chinakohl, Currypulver, Essig, Glasnudeln, Karotten und 4 weiteren Zutaten
Glasnudelsalat mit Gemüse und Cashewkernen
von Rose Marie Donhauser
35 Min.
Vegan mit Cashewkerne, Frühlingszwiebel, Glasnudeln, Möhre, Orange, Pfeffer und 8 weiteren Zutaten
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