Smashed Potatoes mit Spiegelei und Gemüse
mit Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Frühlingszwiebel
Kartoffeln gehen einfach immer! Und weil uns die einfache Ofenkartoffel manchmal zu unspektakulär ist, zerstampfen wir die Kartoffeln diesmal. So entsteht eine Mulde, in die ich leckeres Gemüse und ein Ei fülle.


