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Weihnachtlicher Käsekuchen mit Zwetschgen-Topping

Name: Weihnachtlicher Käsekuchen mit Zwetschgen-Topping
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Stücke
Ingredients: 100 g Kekse, wie Vollkornbutterkekse oder Spekulatius; 40 g Butter; 2 EL Rohrohrzucker; Butter, für die Form; 300 g Frischkäse; 2 geh. EL Joghurt; 1 Zitrone, Saft und Schale davon; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 EL Agar-Agar; 100 g Zwetschgenkompott

mit Kekse, Butter, Rohrohrzucker, Butter

von MarkusCooks

Kuchen mal zu Weihnachten? Warum denn nicht. Hier wird ein krosser Boden aus Keksen zubereitet, darauf kommt eine Käsekuchen-Masse aus Frischkäse und Joghurt und als Topping aromatische Zwetschgen. Ein richtiger Gaumenschmaus!

Vegetarisches Rezept: Weihnachtlicher Käsekuchen mit Zwetschgentopping 1

Vegetarisch

411 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

45 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Stücke

Für den Teig
100 g
Kekse, wie Vollkornbutterkekse oder Spekulatius
40 g
Butter
2 EL
Rohrohrzucker
Butter, für die Form
Für die Füllung
300 g
Frischkäse
2 geh. EL
Joghurt
1
Zitrone, Saft und Schale davon
1 Päckchen
Vanillezucker
1 EL
Agar-Agar
Für das Topping
100 g
Zwetschgenkompott

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

15 MinutenRuhezeit

Küchengeräte

Backblech
Backofen
Backrahmen
Gefrierbeutel
Handrührgerät
Kühlschrank

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene

Zubereitung

Ansicht

75gKekse50gButter3ELRohrohrzuckerButter

Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kekse in einen Gefrierbeutel geben und klein klopfen. Die zerkrümelten Kekse in eine Rührschüssel geben und mit Butter und Zucker verrühren, bis ein bröseliger Teig entsteht, der sich in Form drücken lässt. Diesen in einen eingefetteten Backrahmen (ca. 10 x 20 cm) drücken und den Teig 15 Minuten backen.

Zubereitung: Teig aus den Abgebildeten Zutaten zusammenrühren

Zubereitung: Den Teig in eine kleine Form geben

Zubereitung: Den Teig in die Form drücken und backen

300gFrischkäse2ELJoghurt1PäckchenVanillezucker1ELAgar-Agar1Zitrone

Kuchen abkühlen lassen. Frischkäse, Joghurt, Zitronenschale, 1 TL Zitronensaft, Vanillezucker und Agar-Agar zu einer glatten Masse rühren und auf den Boden geben. Anschließend den Kuchen kühl stellen. Wenn die Masse erkaltet ist, die Form abnehmen.