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Bayerischer Knödelsalat

Name: Bayerischer Knödelsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4 Semmelknödel; 6 Radieschen; 3 Essiggurken; 100 g Bergkäse; 0.5 rote Zwiebel; 1 EL Schnittlauch; 2 EL Apfelessig; 1 TL mittelscharfer Senf; 1 TL Rohrohrzucker; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenöl

mit Semmelknödel, Radieschen, Essiggurken, Bergkäse

von TobiasCooks

Du hast ein paar Semmelknödel übrig oder möchtest den deftigen Klassiker mal auf eine leichte Variante genießen? Dann ist mein bayerischer Knödelsalat genau das Richtige für dich! Sauer angemachte Knödel mit frischen Radieschen & würzigem Bergkäse und dazu ein leckeres Radler – so holst du dir den Biergarten nach Hause!

Vegetarisches Rezept: Bayrischer Knödelsalat 1

Vegetarisch

617 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

15 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

4
Semmelknödel
6
Radieschen
3
Essiggurken
100 g
Bergkäse
0,5
rote Zwiebel
1 EL
Schnittlauch
Für das Dressing
2 EL
Apfelessig
1 TL
mittelscharfer Senf
1 TL
Rohrohrzucker
1 Prise
Salz
1 EL
Sonnenblumenöl

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

Küchengeräte

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

2ELApfelessig1TLmittelscharferSenf1TLRohrohrzucker1PriseSalz1ELSonnenblumenöl

Für das Dressing Apfelessig, Senf, Rohrohrzucker und Salz in eine Schüssel geben und verrühren bis es eine gleichmäßige Konsistenz ergibt. Nun das Sonnenblumenöl dazugeben und nochmals verrühren.

6Radieschen3Essiggurken

Radieschen und Essiggurken in feine Scheiben schneiden.

100gBergkäse0,5rote Zwiebel1ELSchnittlauch

Bergkäse in Streifen, Zwiebel in feine Ringe und Schnittlauch in Röllchen schneiden.

4Semmelknödel

Semmelknödel in Scheiben schneiden und anrichten. Radieschen, Essiggurken, Bergkäse und Zwiebelringe dazu anrichten. Dressing darüber geben und mit Schnittlauch garnieren.

Tipp!

Wer es gerne kross mag, kann die Semmelknödelscheiben vorher in Butter knusprig anbraten.

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