Smoothie mit Chia, Frauenmantel und Baobab

mit Chia-Samen, getrocknete Feigen, Wasser, Erdbeeren

Profilbild Martina Dobrovicova
von Martina Dobrovicova

aufbauend und beruhigend Warum Frauen diesen Smoothie so lieben? Wegen der heilenden Wirkung der Frauenmantelblätter. Aber auch Männer dürfen sich natürlich ein Glas gönnen.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
3 EL
Chia-Samen
4
getrocknete Feigen
340 ml
Wasser, insgesamt zum Einweichen
200 g
Erdbeeren, frisch oder tiefgefroren
100 g
Preiselbeeren, frisch oder tiefgefroren
15
Frauenmantelblätter
1 EL
Baobabpulver
500 ml
Wasser, zum Mixen

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

12 StundenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Mixer

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
100kcal5%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
2.9g6%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
2.7g4%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
12.6g5%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Profilbild Martina Dobrovicova
von Martina Dobrovicova

aufbauend und beruhigend Warum Frauen diesen Smoothie so lieben? Wegen der heilenden Wirkung der Frauenmantelblätter. Aber auch Männer dürfen sich natürlich ein Glas gönnen.


Zubereitung

1
3 EL
Chia-Samen
4
getrocknete Feigen
240 ml
Wasser

Die Chiasamen in 240 ml Wasser 12 Std. einweichen, am besten über Nacht.

2
100 ml
Wasser

Die Feigen in 100 ml Wasser 2 Std. einweichen.

3
200 g
Erdbeeren
100 g
Preiselbeeren
15
Frauenmantelblätter

Die Erdbeeren waschen und abtropfen lassen, die grünen Blattansätze belassen. Die Preiselbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen (tiefgefrorene Beeren müssen nicht aufgetaut werden). Die Frauenmantelblätter waschen und abtropfen lassen. Für die Dekoration 6 Frauenmantelblätter und ca. 30 Preiselbeeren beiseitelegen. Restliche Blätter und Preiselbeeren mit den Erdbeeren in den Mixer geben.

4
1 EL
Baobabpulver
500 ml
Wasser

Die Chiasamen und die Feigen jeweils mitsamt dem Einweichwasser sowie das Baobab-Pulver in den Mixer geben. Wasser hinzufügen.

5

Den Mixer auf kleinster Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe pürieren, bis ein cremiger Smoothie entstanden ist. Die Konsistenz prüfen. Nach Belieben noch etwas Wasser dazugeben und erneut kurz mixen.

6

Den Smoothie in Gläser füllen. Auf jedes beiseitegelegte Frauenmantelblatt jeweils ein paar Preiselbeeren legen und zu den Smoothies reichen. Frisch und gut gelaunt servieren.

Superfood-Tipp

Chiasamen sind eine ausgezeichnete Eiweißquelle, die Sie häufig verwenden sollten, z. B. auch in einem Chiapudding (für 4 Personen): Dafür 70 g Chiasamen in 600 ml Wasser einweichen, dabei immer wieder umrühren. 2 EL rohes Mandelmus und 2 EL Yacon-Sirup unterrühren. 200 g Banane zerdrücken, mit 1 Prise Zimtpulver bestreuen und unter die Chiasamen-Mischung rühren. Mit Bananenscheiben garnieren.

Superfood-Smoothies von Burkhard Hickisch, Burkhard Hickisch, Christian Guth, Martina Dobrovicova

Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Superfood-Smoothies
von Burkhard Hickisch, Burkhard Hickisch, Christian Guth, Martina Dobrovicova
Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Hier kannst du das Kochbuch kaufen

Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

12 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Mixer

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
100kcal5%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
2.9g6%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
2.7g4%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
12.6g5%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Superfood-Smoothies von Burkhard Hickisch, Burkhard Hickisch, Christian Guth, Martina Dobrovicova

Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Superfood-Smoothies
von Burkhard Hickisch, Burkhard Hickisch, Christian Guth, Martina Dobrovicova
Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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