Beautifier-Spargelsalat
mit grüner Spargel, Tomaten, Schnittlauch, Sellerie
Detox
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Zutaten für Portionen
- 1 Bund
- 2
- 0,5 Bund
- 0,5 Stangen
- 1 kleine
- 0,5
- 1 EL
- Für das Dressing
- 1 EL
- 3 EL
- 2 EL
- 1 EL
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
1 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Knoblauchpresse
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
1ELHonig3ELApfelessig2ELOlivenöl1ELWasserSalzPfeffer
Das Dressing zubereiten, indem die Zutaten dafür kräftig verschlagen werden.
2
1Bundgrüner Spargel
Spargelstangen schälen. Köpfe abschneiden, Stangen schräg in schmale Scheiben schneiden. Dressing über die Spargelstücke und die Köpfe gießen, alles vermischen und marinieren lassen, idealerweise für 1 bis 2 Std.
3
2Tomaten0,5BundSchnittlauch0,5StangenSellerie
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, Fruchtfleisch würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schleudern und hacken. Sellerie waschen, putzen und in kleine Stückchen schneiden.
4
1Knoblauchzehe0,5Zitrone
Geschnittenes Gemüse zum Spargel hinzufügen, leicht untermischen. Knoblauch schälen und zusammen mit der Zitrone über dem Salat auspressen. Alles vermischen.
5
1ELKürbiskerne
Kürbiskerne hacken, über den Salat streuen.
Der Name ist Programm
Reich an Ballaststoffen und zugleich arm an Kalorien – damit ist dieser Salat ein wahrer Schlank- und Schönmacher. Spargel wirkt entwässernd, regt den Stoffwechsel an, stärkt die Nerven und fördert die Blutbildung.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
1 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Knoblauchpresse
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