Reissalat im Glas

mit Reis parboiled, Rucola, Mais (Dose), TK-Erbsen

Der Reissalat im Glas bekommt vor allem durch sein Dressing mit Petersilie und Zitronensaft eine frische Note. Er ist nicht nur nährreich und schnell in der Zubereitung, sondern eignet sich durch das Gemüse auch als leichtes Mittagessen für die Arbeit.

Vegetarisch

Vegetarisch

Brennwert

353 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

25 Min.

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Zutaten für

Portionen

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Pfanne
  • Schraubglas
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
353kcal17%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
13g27%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
8,1g12%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
56g21%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

Tags

    Der Reissalat im Glas bekommt vor allem durch sein Dressing mit Petersilie und Zitronensaft eine frische Note. Er ist nicht nur nährreich und schnell in der Zubereitung, sondern eignet sich durch das Gemüse auch als leichtes Mittagessen für die Arbeit.


    Zubereitung

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    Ansicht mit Bildern
    Ansicht mit großen Bildern
    1
    180 g
    Reis parboiled

    Reis nach Packungsangabe kochen.

    2
    300 g
    Mais (Dose)
    1,0 EL
    Rapsöl

    Den Mais abtropfen und in einer Pfanne mit Öl anbraten.

    3
    300 g
    TK-Erbsen

    Die Erbsen in Salzwasser für 5 Minuten blanchieren, dann kalt abschrecken.

    4
    600 g
    Reis parboiled
    150 g
    Rucola

    Den Reis auf die Gläser aufteilen. Erbsen, Mais und Rucola darauf schichten.

    5
    1,0 TL
    TK-Petersilie
    80 g
    Joghurt 1,5%
    1,0 EL
    Zitronensaft
    1,0 EL
    Olivenöl

    Für das Dressing Joghurt, Olivenöl und Zitronensaft gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Wenn der Salat erst später gegessen wird, dann das Dressing in ein kleines Schraubglas füllen und erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben.

    Küchengeräte

    • Pfanne
    • Schraubglas
    • Topf
    Deine Portion:

    Nimm dir 150g vom Reis, 20g vom Dressing und so viel Gemüse und Salat wie du magst auf deinen Teller. Lass es dir schmecken. Guten Appetit!


    Zubereitungsdauer

    25 MinutenVorbereitungszeit


    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    353kcal17%

    Energie

    Energie

    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    13g27%

    Eiweiß

    Eiweiß

    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    8,1g12%

    Fett

    Fett

    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    56g21%

    Kohlenhydrate

    Kohlenhydrate

    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

    Laktose

    Laktose

    Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.


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