Schwarzes Linsen Dal
mit Reis, Beluga Linsen, Tomatenpassata, Kidneybohnen
Das schwarze Linsen Dal verzaubert mit den Gewürzen aus 1001 Nacht. Die Beluga-Linsen liefern viele wertvolle Proteine. Und am nächsten Tag schmeckt das Dal gleich noch mal besser.
Vegan
748 kcal
Einfach
30 Min.
Zutaten für
PortionenFür die Currypaste
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- großer Topf
- Mixer
- Pfanne
- Pürierstab
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Das schwarze Linsen Dal verzaubert mit den Gewürzen aus 1001 Nacht. Die Beluga-Linsen liefern viele wertvolle Proteine. Und am nächsten Tag schmeckt das Dal gleich noch mal besser.
Zubereitung
Reis und Linsen wie auf der Packung angegeben zubereiten.
Für die Currypaste die Chilischoten, Zwiebeln und Ingwer in einem Mixer zu einer feinen Paste mixen. Diese anschließend mit etwas Öl in der Pfanne anbraten und Garam Masala hinzugeben. Alles zusammen noch einmal gut anrösten.
Die Linsen mit Tomatenpassata aufgießen. Currypaste, Salz und Tomatenmark hinzugeben und gut verrühren.
Die Kidneybohnen mit Wasser pürieren und zu den Linsen geben. Alles gemeinsam verrühren und 10 Minuten einköcheln lassen.
Küchengeräte
- großer Topf
- Mixer
- Pfanne
- Pürierstab
- Topf
Frische Tipp!
Wie wär's mit einem Topping aus Koriander, Nüssen, Sprossen, Kirschtomaten und Chiliflocken! Hier sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt!
Dazu passt...
Besonders lecker schmeckt das Dal, wenn man es zum Gewürzreis serviert. Hier geht es zum Rezept.
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Teile dieses Rezept:
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