Schwarzes Linsen Dal

mit Reis, Beluga Linsen, Tomatenpassata, Kidneybohnen

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von SveaCooks

Das schwarze Linsen Dal verzaubert mit den Gewürzen aus 1001 Nacht. Die Beluga-Linsen liefern viele wertvolle Proteine. Und am nächsten Tag schmeckt das Dal gleich noch mal besser.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
250 g
Reis
500 g
Beluga Linsen
400 ml
Tomatenpassata
200 g
Kidneybohnen, aus der Dose, Abtropfgewicht
3 EL
Tomatenmark
350 ml
Wasser
3 TL
Salz

Für die Currypaste

2
Chilischoten
2
Zwiebeln
4 cm
Ingwer
4 EL
Garam Masala
2 EL
Pflanzenöl

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • großer Topf
  • Mixer
  • Pfanne
  • Pürierstab
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
748kcal36%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
40.6g85%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
7.6g11%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
126.4g48%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
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Das schwarze Linsen Dal verzaubert mit den Gewürzen aus 1001 Nacht. Die Beluga-Linsen liefern viele wertvolle Proteine. Und am nächsten Tag schmeckt das Dal gleich noch mal besser.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
250 g
Reis
500 g
Beluga Linsen

Reis und Linsen wie auf der Packung angegeben zubereiten.

2
2
Chilischoten
2
Zwiebeln
4 cm
Ingwer
4 EL
Garam Masala
2 EL
Pflanzenöl

Für die Currypaste die Chilischoten, Zwiebeln und Ingwer in einem Mixer zu einer feinen Paste mixen. Diese anschließend mit etwas Öl in der Pfanne anbraten und Garam Masala hinzugeben. Alles zusammen noch einmal gut anrösten.

3
400 ml
Tomatenpassata
3 TL
Salz
3 EL
Tomatenmark

Die Linsen mit Tomatenpassata aufgießen. Currypaste, Salz und Tomatenmark hinzugeben und gut verrühren.

4
200 g
Kidneybohnen
350 ml
Wasser

Die Kidneybohnen mit Wasser pürieren und zu den Linsen geben. Alles gemeinsam verrühren und 10 Minuten einköcheln lassen.

Frische Tipp!

Wie wär's mit einem Topping aus Koriander, Nüssen, Sprossen, Kirschtomaten und Chiliflocken! Hier sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt!

Dazu passt...

Besonders lecker schmeckt das Dal, wenn man es zum Gewürzreis serviert. Hier geht es zum Rezept.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • großer Topf
  • Mixer
  • Pfanne
  • Pürierstab
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
748kcal36%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
40.6g85%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
7.6g11%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
126.4g48%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.




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