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Das schwarze Linsen Dal verzaubert mit den Gewürzen aus 1001 Nacht. Die Beluga-Linsen liefern viele wertvolle Proteine. Und am nächsten Tag schmeckt das Dal gleich noch mal besser.
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30 MinutenVorbereitungszeit
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Reis und Linsen wie auf der Packung angegeben zubereiten.
Für die Currypaste die Chilischoten, Zwiebeln und Ingwer in einem Mixer zu einer feinen Paste mixen. Diese anschließend mit etwas Öl in der Pfanne anbraten und Garam Masala hinzugeben. Alles zusammen noch einmal gut anrösten.
Die Linsen mit Tomatenpassata aufgießen. Currypaste, Salz und Tomatenmark hinzugeben und gut verrühren.
Die Kidneybohnen mit Wasser pürieren und zu den Linsen geben. Alles gemeinsam verrühren und 10 Minuten einköcheln lassen.
Wie wär's mit einem Topping aus Koriander, Nüssen, Sprossen, Kirschtomaten und Chiliflocken! Hier sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt!
Besonders lecker schmeckt das Dal, wenn man es zum Gewürzreis serviert. Hier geht es zum Rezept.
30 MinutenVorbereitungszeit
Gemüsesuppe mit Ingwer – vegan
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30 Min.
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Fruchtige Karotten-Ingwer-Suppe
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30 Min.
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35 Min.
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