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Pumpernickel mit gebratenen Pilzen und Avocado

mit Pumpernickel, Champignons, Avocado, Frischkäse

Käsebrot und Stulle gehören der Vergangenheit an. Jetzt wird’s Zeit für Abwechslung! Egal ob fürs Frühstück, zum Lunch im Büro oder zum Abendbrot, dieses belegte Brot ist eine besonders leckere Alternative. Kerniges Pumpernickel wird getoppt von frischer Avocado und angebratenen Champignons – was ein Schnittchen!

Vegetarisches Rezept: Pumpernickel mit gebratenen Pilzen und Avocado
Vegetarisches Rezept: Pumpernickel mit gebratenen Pilzen und Avocado
Vegetarisches Rezept: Pumpernickel mit gebratenen Pilzen und Avocado

Vegetarisch

365 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

10 Min.
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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne

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Käsebrot und Stulle gehören der Vergangenheit an. Jetzt wird’s Zeit für Abwechslung! Egal ob fürs Frühstück, zum Lunch im Büro oder zum Abendbrot, dieses belegte Brot ist eine besonders leckere Alternative. Kerniges Pumpernickel wird getoppt von frischer Avocado und angebratenen Champignons – was ein Schnittchen!

Zubereitung

Ansicht

1
3Champignons0,5ELOlivenöl0,5ZweigeThymian1TLBalsamicoessig

Champignons in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl und Thymian für 2–3 Minuten scharf anbraten. Mit Balsamicoessig ablöschen.

2
0,5Avocado2ScheibenPumpernickel10gFrischkäseSalzPfeffer

Avocado schälen und in Scheiben schneiden. Die Pumpernickelscheiben mit Frischkäse bestreichen, die Avocado darauf legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitung Schritt 2: Avocado auf Pumpernickel legen
3
Kresse

Gebratene Pilze darüber geben und mit Kresse garnieren.

Zubereitung Schritt 3: Gebratene Pilze auf Pumpernickel legen
Mehr davon?

Du kommst gerade erst so richtig in Fahrt und willst belegen was das Zeug hält? Dann schau dich in unserer Sandwich-Sammlung um und mach aus herkömmlichen Stullen kreative Kombinationen. Damit wärst du mit Sicherheit der Star des Schulhofs gewesen!


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