Ofengemüse mit Crostini
mit Hokkaidokürbis, Fenchelknolle, Radicchio, Olivenöl
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
25 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Pfanne
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
400gHokkaidokürbis1Fenchelknolle1KopfRadicchio
Den Backofen auf 220° vorheizen. Den Kürbis waschen, entkernen und in ca. 2 cm breite Spalten schneiden. Den Fenchel waschen, halbieren und den Strunk entfernen. Die Hälften in ca. 1 cm breite Spalten schneiden. Den Radicchio waschen und vierteln.
2
4ELOlivenöl1,5ELflüssigerHonig1TLgetrockneterRosmarinSalzPfeffer
Öl mit Honig, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren. Mit Fenchel und Kürbis mischen und auf ein Backblech geben. Im Ofen (Mitte) ca. 25 Min. backen, ab und zu wenden. In den letzten 10 Min. den Radicchio untermischen.
3
6ScheibenVollkornbaguette100gScamorza
Baguettescheiben in einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten rösten. Scamorza in Scheiben schneiden, auf die Brotscheiben legen und in den letzten 5 Min. neben das Gemüse auf das Backblech legen und überbacken.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
25 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Pfanne
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