Scharfer Zitrussalat

mit Grapefruits, Pomelo, Rote Bete, Chili

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von SveaCooks

Von wegen Salate sind nur langweiliges Grünzeug! Dieser Salat ist nicht nur schnell zubereitet, er ist auch etwas ganz Besonderes. Die frische Kombination aus fruchtiger Pomelo und Grapefruit mit erdiger Rote Bete und einer leichten Schärfe von Ingwer und Chili sind eine wahre Geschmacksexplosion in deinem Mund.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
2
Grapefruits
1
Pomelo
1
Rote Bete
1
Chili
1
Knoblauchzehe
25 g
Ingwer
3
Frühlingszwiebeln
0.5 Bund
Minze
0.5 Bund
Koriander
3 EL
Reisessig
4 EL
Erdnussöl
Salz

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    202kcal10%

    Energie

    Energie

    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    2.9g6%

    Eiweiß

    Eiweiß

    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    8.7g12%

    Fett

    Fett

    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    22.9g9%

    Kohlenhydrate

    Kohlenhydrate

    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

    Erdnuss

    Erdnuss

    Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln können Erdnüsse schon in Mikrogramm-Mengen allergische Reaktionen auslösen. Betroffene sollten deshalb besonders vorsichtig sein. Lebensmittel mit Erdnüssen als Zutaten sind kennzeichnungspflichtig.

    Fruktose

    Fruktose

    Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Schalenfrucht

    Schalenfrucht

    Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.
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    von SveaCooks

    Von wegen Salate sind nur langweiliges Grünzeug! Dieser Salat ist nicht nur schnell zubereitet, er ist auch etwas ganz Besonderes. Die frische Kombination aus fruchtiger Pomelo und Grapefruit mit erdiger Rote Bete und einer leichten Schärfe von Ingwer und Chili sind eine wahre Geschmacksexplosion in deinem Mund.


    Zubereitung

    Ansicht ohne Bilder
    Ansicht mit Bildern
    Ansicht mit großen Bildern
    1
    2
    Grapefruits
    1
    Pomelo

    Grapefruits segmentieren und den Saft dabei auffangen. Pomelo schälen und in kleine Stücke teilen.

    2
    3
    Frühlingszwiebeln
    1
    Rote Bete

    Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Rote Bete schälen und in feine Julienne schneiden.

    3
    1
    Chili
    1
    Knoblauchzehe
    25 g
    Ingwer
    3 EL
    Reisessig
    4 EL
    Erdnussöl
    Salz

    Chili, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Mit Reisessig und Erdnussöl und dem aufgefangenen Fruchtsaft vermischen. Das Dressing mit Salz abschmecken.

    4
    0.5 Bund
    Minze
    0.5 Bund
    Koriander

    Minze und Koriander abzupfen und grob hacken. Salat mit Dressing und Kräutern vermischen und servieren.

    Wissenshunger!

    Königin aller Zitrusfrüchte: die Grapefruit. Wusstest du, dass schon 100 g von ihr, den Tagesbedarf an Vitamin C zu fast 60% decken? Kein Wunder, warum dieser Salat eine wahre Vitaminbombe ist.

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

      Nährwerte pro Portion

      Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
      202kcal10%

      Energie

      Energie

      Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
      2.9g6%

      Eiweiß

      Eiweiß

      Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
      8.7g12%

      Fett

      Fett

      Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
      22.9g9%

      Kohlenhydrate

      Kohlenhydrate

      Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

      Allergene

      Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

      Erdnuss

      Erdnuss

      Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln können Erdnüsse schon in Mikrogramm-Mengen allergische Reaktionen auslösen. Betroffene sollten deshalb besonders vorsichtig sein. Lebensmittel mit Erdnüssen als Zutaten sind kennzeichnungspflichtig.

      Fruktose

      Fruktose

      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

      Schalenfrucht

      Schalenfrucht

      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.