Foto: SevenCooks
Foto: SevenCooks
Foto: SevenCooksUrkorn Bowl mit Erbsen und Ei
mit Kamut®, Feldsalat, Erbsen, Eier
Kerniges Urkorn, erfrischendes Joghurt-Senf-Dressing mit leckeren Erbsen gebettet auf Feldsalat. Diese Bowl eignet sich perfekt als Snack für die Mittagspause.
Vegetarisch
582 kcal
Einfach
45 Min.
Zutaten für
Portionen100 g
Feldsalat200 g
Erbsen, aus dem Glas4,0
Eier200 g
Joghurt70 g
Senf, mittelscharf1,0 EL
Kräuter der Provence, frisch1,0 Prise
Pfeffer1,0 TL
SalzZubereitungsdauer
45 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Topf
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
582kcal28%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.32g66%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.10g15%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.85g32%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Kerniges Urkorn, erfrischendes Joghurt-Senf-Dressing mit leckeren Erbsen gebettet auf Feldsalat. Diese Bowl eignet sich perfekt als Snack für die Mittagspause.
Zubereitung
1
500 g
Kamut®
100 g
Feldsalat
200 g
Erbsen
4,0
Eier
Kamut® wie auf der Packung angegeben zubereiten. Den Feldsalat waschen und die Erbsen abseihen. Die Eier 3–4 Minuten wachsweich kochen.
2
200 g
Joghurt
70 g
Senf
1,0 EL
Kräuter der Provence
1,0 Prise
Pfeffer
1,0 TL
Salz
Für das Dressing Joghurt, Senf, Kräuter, Pfeffer und Salz verrühren.
3
Die Bowl anrichten, und mit dem Dressing servieren.
Küchengeräte
- Topf
Tipp!
Kamut® wird je nach Hersteller unterschiedlich verarbeitet. Achte auf die Packungsangabe! Hier siehst du wie lange der Kamut® einweichen, kochen und nachquellen muss.
Das könnte dir auch gefallen!
Noch eine leckere Bowl-Variante ist die Hüttenkäse-Bowl mit Couscous.
Wusstest du schon...
...dass du mit dieser leckeren Bowl bereits eine der 5 täglich empfohlenen Portionen an Obst und Gemüse zu dir genommen hast? Mehr dazu gibt's in unserem Magazinartikel So bringst du 5 Portionen Obst und Gemüse in deinem Alltag unter!
Und im Artikel Deine eigene Buddha Bowl: Welche Zutaten sich besonders gut eignen findest du Ideen für weitere Bowl-Kreationen.
Zubereitungsdauer
45 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
582kcal28%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.32g66%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.10g15%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.85g32%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Teile dieses Rezept:
Diese Rezepte könnten dir gefallen
Rucolasalat mit Tofuspießen
Foto: Ulrike Schmid / Sabine Mader / Markus Voll
20
Foto: Ulrike Schmid / Sabine Mader / Markus Voll20Rucolasalat mit Tofuspießen
Einfach | 25 Min. | 360 kcal
Asiatischer Kohlsalat
Foto: Monika Schüle und Maria Grossmann39
Foto: Monika Schüle und Maria Grossmann39Asiatischer Kohlsalat
Einfach | 45 Min. | 290 kcal
Kohlrabiwürfel in Kräutersahne
Foto: Silvio Knezevic50
Foto: Silvio Knezevic50Kohlrabiwürfel in Kräutersahne
Einfach | 25 Min. | 234 kcal
Rote-Bete-Haselnuss-Salat mit Granatapfel-Dressing
Foto: Monika Schürle und Maria Grossmann71
Foto: Monika Schürle und Maria Grossmann71Rote-Bete-Haselnuss-Salat mit Granatapfel-Dressing
Mittel | 2,6 Std. | 271 kcal
Foto: Wolfgang SchardtMaronenbraten mit Blaukraut und Rosenkohlsauce
Foto: SevenCooks184
Foto: SevenCooks184Maronenbraten mit Blaukraut und Rosenkohlsauce
Schwer | 1,3 Std. | 706 kcal
