Cevapcici mit Tomaten-Spinat-Salat
mit Rinderhackfleisch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
Die Hackfleischröllchen sind auch wie gemacht für den Grill. Im Sommer also einfach mehr von Cevapcici und Salat zubereiten und zum Barbecue mit Freunden mitnehmen.
Flexitarisch
620 kcal
Einfach
30 Min.
Zutaten für
PortionZubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- Knoblauchpresse
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Die Hackfleischröllchen sind auch wie gemacht für den Grill. Im Sommer also einfach mehr von Cevapcici und Salat zubereiten und zum Barbecue mit Freunden mitnehmen.
Zubereitung
Für die Cevapcici das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Knoblauch schälen, dazupressen und unterkneten. Die Hackfleischmasse mit angefeuchteten Händen zu gleichmäßigen Röllchen formen.
Die Tomaten waschen und halbieren. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Rollen unter Wenden darin 8–10 Min. braten, bis sie außen gebräunt und innen gar sind. Dann die Hackfleischröllchen aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen, die Tomaten darin kurz anbraten und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Tomaten mit Essig und Wasser ablöschen, dann von der heißen Herdplatte ziehen und ruhen lassen.
Den Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern. Spinat unter die Tomaten heben. Cevapcici mit dem Tomaten-Spinat-Salat auf einem Teller anrichten und genießen.
Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- Knoblauchpresse
Plan B Tipp
Schneller geht es, wenn man das gewürzte Hackfleisch in der Pfanne nur krümelig brät und es zum Schluss nur noch unter den Salat hebt.
Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Happy Singleküche
von Ira König
Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Du findest es auf Seite 118.
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Happy Singleküche
von Ira König
Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Du findest es auf Seite 118.
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