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Das Standard „Grilled Cheese“-Sandwich mit Käse und Toast bietet als Grundlage eine Vielzahl an köstlichen Kreationen an. Wie wäre es mit interkultureller Fusion-Küche: Grilled Cheese und Kimchi als Nationalgericht Koreas - herzhafter Käse und leichte, salzige Schärfe. Die perfekte Kombination!
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5 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
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Den Käse hobeln und den Kimchi abtropfen. Die Brotscheiben auf einer Seite gleichmäßig mit Butter bestreichen.
Eine Pfanne, die groß genug für zwei Brotscheiben ist, auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Brotscheiben, mit der Butterseite nach oben, kurz in die Pfanne legen. Wenn das Brot von innen warm ist, schmilzt der Käse schneller.
Nun die Scheiben umdrehen, damit die Butterseite unten liegt. Den Großteil des Käses auf die angewärmte Brotscheiben verteilen und jeweils mit der Hälfte des Kimchis bedecken. Den Rest des Käses darüber aufteilen.
Beide Brote nun mit den anderen Hälften (gebutterte Seite nach oben) bedecken und mit einem Pfannenwender umdrehen. Die Temperatur etwas runter drehen, damit das Brot nicht anbrennt und der Käse Zeit hat, zu schmelzen. Ggf. wenden, um die Sandwiches gleichmäßig anzubraten.
Sobald die Brote goldbraun sind und der Käse ausreichend geschmolzen ist, die beiden Grilled Cheese Sandwiches aus der Pfanne nehmen, halbieren und sofort mit Salatgurke servieren.
Der Trick bei Grilled Cheese ist es, darauf zu achten, dass der gesamte Käse schmelzen kann, ohne dass die Brote außen verbrennen. Es hilft dabei, die Brote mit ausreichend Butter zu bestreichen und darauf zu achten, dass die Pfanne nicht zu heiß wird. Damit der Käse schneller schmilzt, hilft es, ihn rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen.
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