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Kurze Zubereitungszeit ohne Einbußen im Geschmack? Das geht! Ein schnell belegtes Baguette kann auch richtig lecker und gesund sein. Bei dieser Variante harmoniert die Avocado perfekt mit dem Feta und der Zitronensaft macht das Ganze schön frisch. Lass es dir schmecken!
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10 MinutenVorbereitungszeit
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Zuerst die Avocado halbieren, den Kern entfernen und schälen (siehe Tipp). Die Avocado nun mit einer Gabel grob zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Als nächstes den Feta zerbröseln und mit der zerdrückten Avocado vermischen. Dann die Masse auf das Brot geben.
Die Minze waschen und klein zupfen. Abschließend das Brot mit der Minze garnieren.
Dann lass den Kern in der übrigen Hälfte und bewahre sie für wenige Tage im Kühlschrank auf. So wird die Avocado nicht braun. Aus dem Rest kannst du dir eine leckere Avocado-Salsa machen.
Auch unser vegetarisches Birne-Brie-Baguette ist richtig schnell zubereitet und zugleich fruchtig, frisch und lecker!
... Falls du mal wieder wenig Zeit und diesmal keine Lust auf Brot hast, dann schau doch mal in unserer Sammlung schnelle Feierabendgerichte mit Reis vorbei. Hier findest du viele Ideen, wie du mit Reis ruckzuck gesunde Gerichte zaubern kannst.
10 MinutenVorbereitungszeit
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