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Asia Zoodles

mit Karotten, Ingwer, Knoblauchzehe, Lauch

Karotten, Ingwer, Knoblauch, Lauch und Erdnusssoße – alle Zutaten frisch und knackig in einer Bowl. Dazu feurige, asiatische Gewürze. Was braucht man mehr zum Glücklich sein?

Veganes Rezept: Asia Zoodles 1
Veganes Rezept: Asia Zoodles 2
Veganes Rezept: Asia Zoodles 3

Vegan

Rohkost

707 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Blitzhacker
  • Spiralschneider

Nährwerte pro Portion


Allergene


Karotten, Ingwer, Knoblauch, Lauch und Erdnusssoße – alle Zutaten frisch und knackig in einer Bowl. Dazu feurige, asiatische Gewürze. Was braucht man mehr zum Glücklich sein?

Zubereitung

Ansicht

1
1,2kgKarotten40gIngwer1Knoblauchzehe80gLauch200gErdnüsse8ELSesamöl300mlWasser0,5TLSalz

Die Karotten schälen und im Zoodleschneider verarbeiten. Den Ingwer mit einem Teelöffel und den Knoblauch schälen. Den Lauch waschen und grob schneiden. Lauch, Ingwer, Erdnüsse, Sesamöl, Wasser und Salz im Blitzhacker fein häckseln.

2
80gLauch100gErdnüsse4TLSesam1ZweigThaibasilikum

Den restlichen Lauch und die übrigen Erdnüsse fein hacken. Die Zoodles in einer Schüssel mit der Soße mischen. Beim Anrichten Lauch, Erdnüsse und Sesam darüberstreuen. Den Thaibasilikum abbrausen, hacken und darüber geben.

Mehr davon?

Zoodles sind dein Ding? Gut, denn wir haben natürlich weitere tolle Rezepte parat, wie etwa den Romanesco-Salat mit Kohlrabizoodles.

Tipp!

Du hast keinen Spiralschneider? Mit einem handelsüblichen Sparschäler kannst du dir selbst helfen. Schäle lange Spalten aus dem Gemüse und schneide dieses gegebenenfalls in schmale Streifen.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Blitzhacker
  • Spiralschneider

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