Foto: SevenCooks
Foto: SevenCooks
Foto: SevenCooksAsia Zoodles
mit Karotten, Ingwer, Knoblauchzehe, Lauch
Karotten, Ingwer, Knoblauch, Lauch und Erdnusssoße – alle Zutaten frisch und knackig in einer Bowl. Dazu feurige, asiatische Gewürze. Was braucht man mehr zum Glücklich sein?
Vegan
Rohkost
707 kcal
Einfach
20 Min.
Zutaten für
Portionen1,2 kg
Karotten40 g
Ingwer1,0
Knoblauchzehe160 g
Lauch300 g
Erdnüsse8,0 EL
Sesamöl300 ml
Wasser0,5 TL
Salz4,0 TL
Sesam1,0 Zweig
ThaibasilikumZubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Blitzhacker
- Spiralschneider
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
707kcal34%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.27g55%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.54g78%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.29g11%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Erdnuss
Erdnuss
Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln können Erdnüsse schon in Mikrogramm-Mengen allergische Reaktionen auslösen. Betroffene sollten deshalb besonders vorsichtig sein. Lebensmittel mit Erdnüssen als Zutaten sind kennzeichnungspflichtig.
Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Karotten, Ingwer, Knoblauch, Lauch und Erdnusssoße – alle Zutaten frisch und knackig in einer Bowl. Dazu feurige, asiatische Gewürze. Was braucht man mehr zum Glücklich sein?
Zubereitung
1
1,2 kg
Karotten
40 g
Ingwer
1,0
Knoblauchzehe
80 g
Lauch
200 g
Erdnüsse
8,0 EL
Sesamöl
300 ml
Wasser
0,5 TL
Salz
Die Karotten schälen und im Zoodleschneider verarbeiten. Den Ingwer mit einem Teelöffel und den Knoblauch schälen. Den Lauch waschen und grob schneiden. Lauch, Ingwer, Erdnüsse, Sesamöl, Wasser und Salz im Blitzhacker fein häckseln.
2
80 g
Lauch
100 g
Erdnüsse
4,0 TL
Sesam
1,0 Zweig
Thaibasilikum
Den restlichen Lauch und die übrigen Erdnüsse fein hacken. Die Zoodles in einer Schüssel mit der Soße mischen. Beim Anrichten Lauch, Erdnüsse und Sesam darüberstreuen. Den Thaibasilikum abbrausen, hacken und darüber geben.
Küchengeräte
- Blitzhacker
- Spiralschneider
Mehr davon?
Zoodles sind dein Ding? Gut, denn wir haben natürlich weitere tolle Rezepte parat, wie etwa den Romanesco-Salat mit Kohlrabizoodles.
Tipp!
Du hast keinen Spiralschneider? Mit einem handelsüblichen Sparschäler kannst du dir selbst helfen. Schäle lange Spalten aus dem Gemüse und schneide dieses gegebenenfalls in schmale Streifen.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
707kcal34%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.27g55%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.54g78%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.29g11%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Erdnuss
Erdnuss
Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln können Erdnüsse schon in Mikrogramm-Mengen allergische Reaktionen auslösen. Betroffene sollten deshalb besonders vorsichtig sein. Lebensmittel mit Erdnüssen als Zutaten sind kennzeichnungspflichtig.Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Teile dieses Rezept:
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