Cashew-Limette-Ingwer-Eiscreme
mit Cashewkerne, Ingwerwurzel, Vanille-Essenz, Wasser
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Zutaten für Portionen
- Eismasse
- 100 gCashewkerne, 6–8 Std. einweichen lassen
- 90 gfrische Ingwerwurzel, geschält
- 40 ml
- 200 ml
- 40 mlLimettensaft, oder Zitronensaft
- 1 Prise
- 1 TL
- 5 EL
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
8 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Eismaschine
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
90gfrischeIngwerwurzel40mlVanille-Essenz200mlWasser40mlLimettensaft1PriseKurkumapulver1TLSonnenblumenlecithin5ELKokosblütenkristallzucker
Schneiden Sie den Ingwer in grobe Stücke, und pürieren Sie diese mit den restlichen Zutaten – außer den Cashewkernen – im Standmixer fein. Schmecken Sie die Flüssigkeit mit Kokosblütenkristallzucker ab, um die optimale Süße zu erhalten.
2
100gCashewkerne
Geben Sie dann auch die Cashewkerne in den Standmixer, und pürieren Sie so lange, bis die Eiscrememasse eine ganz seidige Konsistenz bekommt. Füllen Sie die Masse nun in die laufende Eismaschine – oder in Eisbehälter, die Sie dann ins Tiefkühlfach stellen.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
8 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Eismaschine
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