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Kalte Gerichte für heiße Tage

17 Rezepte
Genuss an heißen Sommertagen – manchmal scheint das schlicht unmöglich. Mit unseren kalten Gerichten für heiße Tage kannst du leichte Sommer-Rezepte ausprobieren, die nicht schwer im Magen liegen.

Perfekt an heißen Tagen sind kalte Suppen und erfrischende Eistees. Und falls es mit der Abkühlung mal richtig schnell gehen muss, dann ist dieser Artikel, Getränke in nur 5 Minuten kühlen, genau das Richtige für dich.

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Fertiges Rezept: Sushi Donut_1

Sushi Donut

von SevenCooks Redaktion

1,2 Std.

Vegan mit Avocado, Gurken, Ingwer, Karotte, Kokosöl, Mango, Pfeffer, Radicchio und 8 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Bayrischer Knödelsalat 1

Bayerischer Knödelsalat

von TobiasCooks

15 Min.

Vegetarisch mit Apfelessig, Bergkäse, Essiggurken, Radieschen, Rohrohrzucker, Salz und 5 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Caesar Sandwich

Caesar Sandwich

von FlorianCooks

25 Min.

Vegetarisch mit Butter, Eier, Gurke, Kresse, Parmesan, Pfeffer, Salatblätter, Salz, Tomaten, Vollkornbrot

Rohe Karotten-Spaghetti mit cremiger Tahin-Sauce

von Nadine Horn & Jörg Mayer

20 Min.

Vegan, Rohkost mit Basilikum, Frühlingszwiebel, Karotten, Knoblauchzehe, Olivenöl, Sesam und 3 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: glutenfreier orientalischer Couscous-Salat

Glutenfreier orientalischer Couscous-Salat

von SevenCooks Lunchtime

50 Min.

Vegan mit Chiliflocken, Gurken, Karotte, Kreuzkümmel, Kurkuma, Kümmelsamen und 12 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Obazda-Breze

Obazda-Brezel

von TobiasCooks

20 Min.

Vegetarisch mit Brezen, Brie, Butter, Camembert, Frischkäse, Kümmel, Lauchzwiebeln und 7 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Nudelsalat mit Erdbeeren, Spargel und Walnüssen_1

Spargelsalat mit Erdbeeren, Nudeln und Walnüssen

von SevenCooks Kitchen

35 Min.

Vegan mit Balsamicoessig, Basilikum, Crema di Balsamico, Erdbeeren, Nudeln und 6 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Fruchtiger Glasnudelsalat_1

Fruchtiger Glasnudelsalat

von SveaCooks

25 Min.

Vegan mit Agavendicksaft, Chinakohl, Currypulver, Essig, Glasnudeln, Karotten und 4 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Mexikanischer Kritharaki-Nudelsalat im Glas

Mexikanischer Kritharaki-Nudelsalat im Glas

von SimonCooks

30 Min.

Vegetarisch mit Apfelessig, Crème fraîche, Eisbergsalat, Kidneybohnen und 8 weiteren Zutaten

Flexitarisches Rezept: asiatischer Chinakohlsalat 1

Asiatischer Chinakohlsalat

von YvonneCooks

20 Min.

Flexitarisch mit Agavendicksaft, Basilikum, Chili, Chinakohl, Fischsauce und 14 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Hüttenkäse Bowl

Hüttenkäse-Bowl

von ChantalCooks

15 Min.

Vegetarisch mit Avocado, Brokkoli, Couscous, Ei, Essig, Feldsalat, Hüttenkäse und 6 weiteren Zutaten

Fertiges Rezept: Spinat-Roulade_1

Spinat-Roulade

von SevenCooks Kitchen

1,2 Std.

Vegetarisch mit Blattspinat, Eier, Frischkäse, Knoblauchzehe, Muskat, Parmesan und 5 weiteren Zutaten

Schneller Avocado-Lunch

von SevenCooks Lunchtime

5 Min.

Vegan, Rohkost mit Avocado, Kräuter, Pfeffer, Salz, Tomate, Vollkornbrot, Zitronensaft

Veganes Rezept: Gerösteter Kichererbsensalat_1

Gerösteter Kichererbsensalat

von PhilippCooks

20 Min.

Vegan mit Kichererbsen, Kirschtomaten, Kreuzkümmel, Limettensaft, Olivenöl und 5 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Frühstücks-Bruschetta 1

Frühstücks-Bruschetta

von MarkCooks

10 Min.

Vegan mit Baguette, Balsamicoessig, Basilikum, Cocktailtomaten, Olivenöl und 4 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Mediterraner Kartoffelsalat_1

Mediterraner Kartoffelsalat

von TanjaCooks

50 Min.

Vegetarisch mit Basilikum, Gemüsebrühe, Kapern, Kartoffeln, Mozzarella, Olivenöl und 9 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Zucchininudeln Alfredo 1

Zoodles Alfredo

von ChantalCooks

20 Min.

Vegan, Rohkost mit Cashewkerne, Frühlingszwiebeln, Hefeflocken, Salz, Sprossen, Wasser, Zucchini

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Gut zu wissen

Lebensmittel kühlen - kennen wir. Aber was sind kühlende Lebensmittel?
Es ist bereits bekannt, dass es Lebensmittel sowie Gerichte und Getränke gibt, die uns an kalten Tagen von innen aufwärmen. Nach der Lehre der Traditionellen Chinesischen Medizin und Ayurveda gibt es ebenfalls Lebensmittel die uns abkühlen. Perfekt für den Sommer! Gerade wasserhaltige Lebensmittel sind hier zu empfehlen, sie halten den Körper hydriert. Welche Lebensmittel wir empfehlen seht ihr hier:
Tomaten, Gurken, Melone und Erdbeeren sind besonders geeignet und punkten mit ihrem hohen Wassergehalt. Auch Spinat sorgt mit einer hohen Menge an Bitterstoffen für einen optimalen Temperaturausgleich. Durch das Menthol hat Minze, nicht nur kalt im Salat, sondern auch im Tee eine kühlende Wirkung. Zum Abschluss bleiben wir bei Tee. Salbei- oder Grüner Tee sind ebenfalls nicht nur im Winter zu genießen, sondern kühlen dich im Sommer super von innen.

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