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Linguine mit Ofenknoblauch

Name: Linguine mit Ofenknoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g Linguine; 1 große Knolle Knoblauch; 3 EL Olivenöl; Salz; 10 Blätter Basilikum; 1 kleine rote Chilischote; Pfeffer

mit Linguine, Knoblauch, Olivenöl, Salz

von Lechkiesel

Vegetarisch

485 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,2 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

200 g
Linguine
1 große
Knolle Knoblauch
3 EL
Olivenöl
Salz
10 Blätter
Basilikum
1 kleine
rote Chilischote
Pfeffer

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Backofen
Topf

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

1KnolleKnoblauch1ELOlivenölSalzPfeffer

Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Den Knoblauch quer halbieren. Die Schnittflächen mit Öl einstreichen und würzen.

Den Knoblauch wieder zusammensetzen (evtl. zusammenbinden oder einwickeln) und im Backofen etwa 1 Stunde backen.

10BlätterBasilikum1rote Chilischote

Basilikum in Streifen schneiden. Chilischote entkernen und klein schneiden.

200gLinguineSalz

Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Den Knoblauch aus dem Ofen nehmen, auswickeln und die Zehen vorsichtig aus der Schale drücken.

2ELOlivenölSalzPfeffer

Nudeln abgießen und abtropfen lassen. In eine vorgewärmte Schüssel geben und mit Olivenöl, Basilikum, Knoblauch und Chili vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.