Winterbowl mit Ofengemüse und Hähnchenspieße

mit Quinoa, Hähnchenbrustfilets, Rosenkohl, Süßkartoffeln

Profilbild MarkusCooks
Rezept von MarkusCooks

Eine Schüssel voller Genuss! Diese Winterbowl punktet mit ihrer knackigen Quinoa und dem vielfältigen Ofengemüse. Garniert wird die Bowl mit zarten Hähnchenspieß und mit den gerösteten Walnüssen als Topping sorgt dieses Gericht für ein wahres Geschmackserlebnis.

Zutaten

Zubereitung

Infos

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Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Holzspieße
  • Pfanne
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
643kcal31%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
48g99%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
27g38%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
52g20%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

Walnuss

Walnuss

Die allergische Reaktion auf Walnüsse fällt sehr unterschiedlich aus. Betroffene sollten auch die Folgeprodukte meiden. Walnüsse stecken in verschiedenen Lebensmitteln, zum Beispiel Backwaren, Gewürzen oder Getränken. Diese sind kennzeichnungspflichtig.
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Rezept von MarkusCooks

Eine Schüssel voller Genuss! Diese Winterbowl punktet mit ihrer knackigen Quinoa und dem vielfältigen Ofengemüse. Garniert wird die Bowl mit zarten Hähnchenspieß und mit den gerösteten Walnüssen als Topping sorgt dieses Gericht für ein wahres Geschmackserlebnis.


Zubereitung

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Ansicht mit Bildern
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1
600 g
Hähnchenbrustfilets
2 EL
Olivenöl
0.5 TL
Knoblauchpulver
Salz
Pfeffer

Das Hähnchenfleisch in große Würfel schneiden. Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren und das Fleisch darin für 20 Minuten marinieren.

2
2
Süßkartoffeln
2
Karotten
250 g
Rosenkohl

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Die Karotten und Süßkartoffel schälen und in Spalten schneiden. Den Rosenkohl putzen und halbieren.

3
2 EL
Olivenöl
1 EL
Agavensirup
Salz
Pfeffer

Rosenkohl, Süßkartoffel und Karotte in einer Schüssel mit Öl und Agavendicksaft wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 25 Minuten backen.

4
150 g
Quinoa
250 ml
Wasser
0.25 Bund
Petersilie
2 EL
Olivenöl
1 TL
Tahini
2 EL
Zitronensaft

Währenddessen die Quinoa im Wasser nach Packungsanleitung kochen. Die Petersilie fein hacken und das restliche Olivenöl mit dem Zitronensaft und Tahini verrühren.

5

Die Hähnchenwürfel auf Holzspieße stecken. In einer Pfanne die Hähnchenspieße scharf anbraten.

6
50 g
Walnüsse
2 EL
Kürbiskerne

Die Walnüsse und Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten. Die Quinoa auf Bowls aufteilen, mit dem Ofengemüse toppen und das Dressing darüber geben. Mit Petersilie, Walnüssen, Kürbiskernen und den Spießen garnieren.

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Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Holzspieße
  • Pfanne
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
643kcal31%

Energie

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Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
48g99%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
27g38%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
52g20%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

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Fruktose

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Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

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Walnuss

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