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Erdbeertraum
Im Frühling beginnt so langsam die Erdbeerzeit und bis in den Sommer hinein kann man eigentlich kaum genug bekommen von den süßen Früchtchen. Deshalb ist hier eine Auswahl mit leckeren Erdbeerrezepten für dich. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Erdbeercrumble oder einer mächtigen Erdbeertorte?
Radieschen: Rezepte mit gewisser Schärfe
Diese kleinen, pinken Knöllchen haben mehr zu bieten als nur auf dem Butterbrot zu landen. Radieschen gehören nicht nur vom Frühling bis in den Herbst zur regionalen Ernte, sondern lassen sich vielseitig kombinieren. Und dabei sogar unter dem Motto: leaf to root!
Saisonale Rezepte im Juni
Du willst beim Einkaufen und Kochen auf die Umwelt achten? Dann halte dich im Juni an diese Lebensmittel und Rezepte.
Saisonale Rezepte im August
Du willst beim Einkaufen und Kochen auf die Umwelt achten? Das ist im August überhaupt nicht schwer, denn jetzt gibt es jede Menge regionale und saisonale Obst- und Gemüsesorten. Lass dich von unseren Rezepten inspirieren!
Beeren – süße Früchtchen für jeden Tag
Sommerzeit ist Beerenzeit! Und die kleinen Früchte aus heimischem Anbau schmecken nicht nur lecker, sie sind auch noch richtig gesund. Denn dank der vielen wertvollen Vitamine, Pflanzenfarbstoffe, Ballast- und Mineralstoffe sind die kleinen Beeren wahre Alleskönner. Lass es dir schmecken!
Was koche ich heute?
Und wieder stehst du vor der Frage – was koche ich heute? Hier findest du immer wieder neue, leckere Rezeptideen. Einfache, schnelle und gesunde Rezepte für dein Mittag- oder Abendessen. Finde jetzt dein Rezept des Tages. Wir wünschen viel Spaß beim Kochen & guten Appetit!
Hefegebäck – nicht nur zu Ostern ein Genuss
Luftiges Hefegebäck ist einfach ein Genuss! Dazu ist der Teig kinderleicht zuzubereiten und der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Ob als witzige Häschen, süße Krapfen oder herzhafte Focaccia, mit unseren Hefegebäck-Ideen begeisterst du Groß & Klein!
Wildkräuterküche
Im Frühling schießen sie nur so aus der Erde – frische, zarte Wildkräuter. Pflücken lohnt sich! Denn die wilden Kräuter aus der Natur sind voll an wertvollen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Mit unseren Rezepten bringst du ganz neue Kräuteraromen auf deinen Teller!
Süßes aus dem Glas
Wir lieben diese süßen Köstlichkeiten aus dem Glas! Ob süße Marmelade morgens aufs Brot, fruchtiges Mus als Topping zum Porridge oder aromatisches Kompott zu allerlei Süßspeisen. Sobald die Früchte reif sind, heißt es deshalb "Ran an die Töpfe und einkochen, was das Zeug hält!".
Es ist Sommer
Die Temperaturen steigen und der Sommer steht vor der Tür. Hierfür möchtest du ideal mit sommerlichen Rezepten versorgt sein? Dann bist du hier genau richtig. Wir haben dir eine Auswahl an süßen, herzhaften, kalten und warmen Speisen sowie Getränken zusammengestellt. Lass dich einfach inspirieren!
Salate zum Grillen
Bohnensalat, Linsensalat, Kartoffelsalat, Nudelsalat, Fenchelsalat, Gurkensalat, italienische Salate, was kann man nicht alles für Salate zum Grillen reichen. Unglaublich leckere und doch gesunde Salate machen eure nächste Grillparty zum Highlight. In dieser Sommersalat-Sammlung gibt's viele Ideen.
Wassermelone neu interpretiert!
Du kennst Wassermelone nur als einen Snack für Zwischendurch und langweilig aufgeschnitten? Dann wird es Zeit, die wunderbare Frucht mal von einer anderen Seite kennen zu lernen. Lass dich von den Rezepten überzeugen und sieh selbst, wie Wassermelone zu Salat, Suppe oder Sorbet passt.
Selbstgemachtes Eis ohne Eismaschine
Du willst schon lange dein Eis selber machen, hast aber keine Eismaschine zu Hause? Brauchst du auch nicht! Wir haben dir die besten Eisrezepte zusammengestellt, welche auch ohne Eismaschine prima zu machen sind. Finde hier leckeres Wassereis, cremiges Softeis oder gesunde Eisrezepte!
Kohlrabi von seiner besten Seite!
Der Kohlrabi ist ein tolles Gemüse. Er schmeckt roh als auch gekocht in unzähligen Varianten. Hier gibts die besten Gerichte mit Kohlrabi! Probier doch mal Kohlrabigemüse oder eine leckere cremige Kohlrabisuppe.
Quick and easy dinners
Quick und easy! Das bedeutet, dass du alle Rezepte ganz einfach und unter 35 Minuten zubereiten kannst. Dein Magen knurrt gerade besonders laut oder deine Freunde stehen in einer halben Stunde vor der Tür? Dann lass dich von unseren schnellen und einfachen Rezeptideen inspirieren!
Der Star in der Küche: Brokkoli
Grün, gesund, eiweißreich und kalorienarm – das sind nur wenige der vielen Eigenschaften des Kohlgemüses! Tatsächlich, der Brokkoli gehört zur Kohlfamilie und ist richtig gut für dein Immunsystem. Wie du das Gemüse vielseitig zubereiten kannst verrät dir unsere Sammlung.
Ballaststoffreich backen: Bewusst genießen
Eine ballaststoffreiche Ernährung bringt einige Vorteile mit sich. Ob mit Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten, Obst, Gemüse, Nüssen oder Saaten, unsere ballaststoffreichen Rezepte halten dich länger satt und tun auch deiner Darmflora viel Gutes. So kommst du gesund und gut gestärkt durch den Tag!
Tofu mal anders – mit Kofu aus Kichererbsen
Das Berliner Unternehmen Zeevi produziert Tofu aus Kichererbsen.
Die kugelige Steinfrucht: Aprikose
Aprikosen versüßen nicht nur Desserts und Torten, sondern passen auch zu sommerlichen Hauptspeisen. Ob als Spieße, zu Marmelade verarbeitet, im Salat versteckt oder ins Eis gemixt: Vielseitig und noch dazu schön anzusehen. Bring leuchtende Orange-Töne und sommerliche Süße auf deinen Teller!
Veganer Käsegenuss mit Simply V
Du liebst Käse, möchtest aber auf tierische Produkte verzichten? Dann haben wir hier genau das Richtige für dich. Ob cremig gefüllt, würzig getoppt oder kross überbacken, diese veganen Gerichte lassen Käseherzen höher schlagen!
Wirsing – der Schönste unter den Kohlköpfen
Früher galt Wirsing als Arme-Leute-Essen. Heute wird der gewellte Kohlkopf vor allem wegen seiner Vielseitigkeit und Nahrhaftigkeit geschätzt, denn Wirsing enthält jede Menge Vitamin C und Kalium. Eine Besonderheit dieser Pflanze: Wirsing hat keine Saison und ist im Prinzip immer frisch verfügbar.
Pflaumen: was will man mehr!
Diese kleinen Früchte haben es uns schwer angetan, denn wer mag keine Pflaumen? Ob als Zwetschgendatschi, Pflaumen-Chutney oder in wunderbaren Aufläufen – das schmeckt immer. Schau selbst, was du alles aus diesem Obst machen kannst.
Wir lieben Zucchini!
Die Zucchini ist das ganze Jahr in unserer Küche beliebt. Sie enthält wenig Kalorien und versorgt uns mit wichtigen Mineralstoffen wie Eisen und Kalzium. Wir haben euch die besten Zucchinirezepte zusammengestellt: Zucchinifritter, Zoodels, Zucchini gefüllt, Zucchinisuppe ...
Fenchel, die unterschätzte Power-Knolle
Fenchel ist ein wahres Multitalent. Du kannst ihn mit den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen kombinieren. Er passt hervorragend in Suppen, Salate und Ofengerichte, die etwas Würze vertragen. Zauber dir doch was Tolles aus der Knolle!
Feldsalat - die Rapunzel unter den Salaten
Feldsalat, Ackersalat, Mausohrsalat oder Rapunzel, egal wie er bezeichnet wird, ein Salatstar ist er für uns so oder so. Hier zeigen wir dir, wie du aus dem gewöhnlichen Feldsalat ausgefallene Salatkreationen zauberst. Und nicht nur als Salat, auch im Smoothie und als Pesto lieben wir ihn!
Nicht ohne meine Eismaschine!
Die Eismaschine ist dein ständiger Begleiter im Sommer? Dank ihr ist Eis selber machen ein Kinderspiel für dich? Wir haben dir in dieser Sammlung köstliche Milcheis-Rezepte wie Vanilleeis oder Stracciatellaeis und andere ausgefallene Variationen wie ein raffiniertes Kirsch-Mohn-Eis zusammengestellt.
Grillen ganz vegan
Was gibt es schöneres als an einem lauen Sommerabend mit Freunden den Grill anzuwerfen? Veganer müssen keinesfalls auf die feinen Aromen beim Grillen verzichten. Das zeigen die vielen veganen Rezepte in dieser Sammlung. Also, ran an den Rost!
Sommererfrischungen
Zeit für eine Abkühlung? Mit diesen leckeren Sommererfrischungen bleibst du cool! Denn mit leckeren Früchten und selbstgemachten Sirup bringst du dein Wasser auf Vordermann. Und selbstgemacht schmecken sie immer noch am besten. Wir haben für dich die passenden Rezepte dazu!
So rot, so süß, so ein Traum: Kirschen!
Man kann sie direkt aus „Nachbars Garten“ vom Baum naschen oder leckere Gerichte wie Kirschgrütze, Basilikum-Kirsch-Salat, eine Ziegenkäse-Blätterteigrolle mit Kirschen oder einfach einen klassischen Kirschkuchen daraus zaubern. Diese und viele weitere Highlights findest du hier!
Saisonale Rezepte im Juli
Du willst saisonal und regional einkaufen? Damit dein Teller trotzdem nicht leer bleibt, haben wir dir hier saisonale Rezepte für den Juli zusammengestellt.
Grillen mit Fleisch & Fisch
Zum Grillen darf es gerne mal ein hochwertiges Stück Fleisch oder ein frischer Fisch sein. Doch allein das wäre uns zu langweilig! Wir verfeinern den klassischen Grillspieß mit fruchtigem Obst, verpassen dem Fleisch eine raffinierte Marinade und wickeln den Fisch in leckeres Gemüse. Abwechslung pur!
Vegetarisch Grillen
Vegetarisch Grillen kann so abwechslungsreich sein! In dieser Sammlung haben wir dir leckere, vegetarische Grillrezepte zusammengestellt: Gegrilltes Gemüse, vegetarische Grillspieße oder würziger Grillkäse – fleischlos Grillen hat also nichts mit Verzicht zu tun. Überzeug dich selbst!
Fruchtiges BBQ: Obst grillen von süß bis herzhaft
Du und dein Grill können Wurst, Mais und Käse nicht mehr sehen? Dann wird's Zeit für frisches Obst! Dabei spielt es keine Rolle ob Holzkohlegrill oder Grillpfanne. Diese vitaminreichen Leckerbissen bringen die nötige Abwechslung. Probiere dich an Grill-Rezepten mit Melone, Trauben und Co.!
Viva España – spanische Rezepte
Jeder kennt die spanischen Leckereien, die unsere Geschmacksknospen häppchenweise anregen. Zu einem kühlen Bier in geselliger Runde gegessen überzeugen sie durch ihre besondere Vielfalt und Variation. Lass dich von unseren tollen Tapas Rezepten in Sommerlaune bringen. ¡Buen provecho!
Kalte Suppen
Suppenkaspar kann auch kalt: Kenner wissen es schon längst, im Sommer sind kalte Suppen ein kulinarischer Hochgenuss. Hier findest du unsere besten kalten Suppen-Rezepte!
Für die Biergartensaison
Wie schön es doch ist bei einem kühlen Bier im Biergarten zu sitzen und sich die eigene Brotzeit schmecken zu lassen! Dir fehlen die Ideen? Dann stöber doch mal durch unsere Sammlung. Vom Krautsalat und zünftigem Obazda bis hin zum bayerischen Knödelsalat fehlt es hier an nichts.
Desserts vom Grill
Entdecke die Vielfalt einer Grillparty! Schließe deinen Grillabend mit Freunden mit einem leckeren Erdbeer- oder Schokokuchen direkt vom Grill ab. Rezepte für gegrillte Ananas oder Pfirsiche haben wir auch in dieser Sammlung. Das perfekte Dessert wartet nur darauf von dir gegrillt zu werden!
Ice Ice Baby
Bei diesen Rezepten schmelzen wir dahin! Mit den ausgefallenen Eis-Variationen in unserer Sammlung lässt es sich ganz einfach durch den Sommer kommen, egal ob ein cremige Sorbets, coole Granita oder leckerer Milkshake. Schwere Entscheidung? Cool bleiben und durch die ganze Sammlung probieren!
Grillgemüse
Die ersten Sonnenstrahlen sind da! Wir heizen den Grill an und hauen knackiges Gemüse auf den Rost. Vegetarisch Grillen kann so lecker sein. Wir haben euch in dieser Sammlung mariniertes Grillgemüse, abwechslungsreiche Grillspieße und klassischen Mais vom Grill zusammengestellt. Hmmmm, los geht's!
Alles für ein gelungenes Picknick
Warme Temperaturen läuten nicht nur die Grillsaison ein, sondern ebenso die Picknickzeit! Also raus mit dem Picknickkorb, einer gemütlichen Decke und ab auf die nächste Wiese. Da leckeres Essen das A & O eines gelungenes Picknicks ist, haben wir für dich einige Picknick Snacks zusammengestellt.
Beetgold – vegan, low-carb und richtig lecker!
Jetzt kommt frischer Wind in die vegane Low-Carb Küche. Mit den innovativen Pizzaböden und Tortillas aus Gemüsetrestern von Beetgold kreierst du neue Soulfood Rezepte auf Vollgemüse-Basis. Wir sagen "bye bye" zu herkömmlichen Weizen- und Maistortillas oder Pizzateigen und "hallo" Pflanzenpower!
Leckere Nudelvielfalt mit DINKEL MAX
Egal ob Spiralen, Spaghettini oder Penne – bei DINKEL MAX findest du für jedes deiner Lieblingsgerichte die passende Nudel. Das Tolle daran: Vollwertiger Dinkel ist die gesunde Alternative zu herkömmlichen Weizennudeln. Also nichts wie ran an die Kochtöpfe! Hier findest du die passenden Rezepte.
Kokossommer mit Tropicai
Sommer, Sonne und leckeres Urlaubsfeeling auf der Zunge. Mit unseren kokosnussigen Rezeptideen kein Problem! Fein abgeschmeckt mit einem Hauch Exotik zeigen wir dir, wie du mit Eis, sommerlichen Drinks und leckeren Ideen zum Grillen das Beste aus deinem Sommer machst!
Vollkorn Nudeln: Voll gesund – voll Korn
Alle die es kräftig im Geschmack mögen, sind mit den DINKEL MAX Vollkorn Nudeln bestens bedient und können sich wahrhaftig als „gesunde Esser“ bezeichnen. Denn Dinkelvollkorn ist ein idealer Energiespender und hält besonders lange satt. Probier dich durch diese Rezepte!
Backen mit Sauerteig
Du traust dich nicht an Sauerteig-Rezepte, weil es zu aufwendig ist? Deinen eigenen Sauerteig anzusetzen will nicht klappen? Damit ist jetzt Schluss! Denn mit dem fertigen Reinzucht-Sauerteig von BÖCKER gelingen auch dir die leckersten Sauerteig-Rezepte ganz leicht und garantiert!
Rote Bete, Rote Rübe, Rande ...
... Rahne, Rauna, Rana, Rone - die rote Wurzelknolle mit den 1000 Namen. So vielfältig ihre Namen, so vielfältig ist sie auch in der Küche einsetzbar. Ob herzhaft oder süß, sie verleiht jedem Gericht ein wunderschönes Rot. Hol dir eine Extraportion Farbe für deinen Teller mit diesen Rezepten!
Grillsaucen – ein Muss zu jedem BBQ
Du musst nicht mehr das immer gleiche Ketchup zu deiner nächsten Wurst essen. Von jetzt an machst du deine Grillsaucen ganz einfach selbst! Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Und noch dazu weißt du genau, was drin steckt. Wie wär's das nächste Mal mit veganer Aioli oder feuriger Honigsauce?
Wir lieben Tomaten!
Tomaten sind eine echte Allzeitwaffe in der Küche, sie verfeinern nahezu jedes Gericht. Doch was tun, wenn man mal wirklich massig reife Tomaten hat? Wenn du wissen willst, was du aus erntefrischen, reifen Tomaten zaubern kannst und so deine Ernte optimal verwertest, bist du hier genau richtig!
Rettich – ran an die Rübe
Die weiße Rübe begeistert uns nicht nur zur Biergarten Saison im traditionellen Rettichsalat, sondern ist oft auch der heimliche Star in der asiatischen Küche. Seine scharfen, ätherischen Öle sind gut für unseren Körper, sie regen den Stoffwechsel an und wirken Erkältungen entgegen.
Rucola – der gesunde Alleskönner
Vor 20 Jahren galt er als Unkraut, heute jedoch wird er gerne gesehen. Der dem Feldsalat so nah verwandte Rucola schmeckt nicht nur besonders lecker, er ist auch einer der ergiebigsten Vitamin C Lieferanten überhaupt. Hier findest du viele kreative Ideen um dieses grüne Pflänzchen!
Erfrischende Eistee- und Punschvarianten
An warmen Tagen sehnen wir uns meist nach einem erfrischenden Getränk. Zum Glück geht Eistee selber machen ganz einfach! Als Grundlage können dafür hervorragend grüner Tee, Früchtetee oder andere Teesorten dienen. Etwas Eis, Wasser und Süße dazu und schon ist das Erfrischungsgetränk servierbereit.
Traumhaft leckere Aubergine!
In Japan gilt es als gutes Omen, wenn man von einer Aubergine träumt. Traumhaft lecker sind auch unsere Rezepte mit der wunderschönen Eierfrucht! Ob mediterran oder asiatisch – sie ist in vielen Gerichten nicht mehr wegzudenken. Lass dich von unserer Rezeptvielfalt inspirieren!
Popeye freut sich: Spinat, der Allrounder
Von Kindern öfters überhaupt nicht geliebt, ist für uns der Spinat ein wahres Allround-Talent. Er macht jedes Gericht zu einem Highlight: ob als Spinat-Pasta oder roh im Smoothie, ob als Topping oder herzhaft verarbeitet als Puffer. Wir lieben die grünen Blätter!
Dürfen wir vorstellen: Buschbohnen
Das eiweißreiche Gemüse hat nicht nur eine tolle Farbe, sondern ist auch ganz schön gesund! Du kannst grüne Bohnen auf unterschiedlichste Weise verarbeiten. Wie wäre es mit einem schmackhaften Salat, einem würzigen Curry oder einer mediterranen Papilotte? Lass dich von unserer Sammlung inspirieren!
Staudensellerie – leckere Ideen mit Pfiff
Nennt ihn, wie ihr wollt – Staudensellerie oder Stangensellerie – ist doch völlig egal. Viel wichtiger ist, was man alles leckeres damit zaubern kann? Diese Rezepte liefern die Antwort und stellen die knackige Stange in den Mittelpunkt!
Fisch-Rezepte – frisch gefischt auf deinen Teller!
Fangfrisch schmeckt er natürlich am besten, aber auch geräuchert oder eingelegt ist Fisch einfach lecker. Hast du schon mal einen Fischburger, Zander-Saltimbocca oder Lachs-Cannelloni probiert? Hier kommen Fisch-Rezepte für Genießer!
Fruchtige Salate
Ab in den Salat! Ob Zitrusfrüchte, Beeren oder Sommerfrüchte – Obst eignet sich einfach prima für Salate. Klassisch als Obstsalat, aber auch kombiniert mit herzhaftem Gemüse, würzigen Kräutern und knackigen Nüssen, diese Salate bringen Abwechslung und viel Geschmack in deine Schüssel!
Avocado – der gesunde Alleskönner!
Avocado zubereiten ist nicht nur total einfach, sondern die „Butter des Waldes“ ist auch reich an Vitaminen & ungesättigten Fettsäuren & damit sehr gesund. Ob als Avocadocreme aufs Brot oder am Stück verfeinert mit Zitrone, ob im Hauptgericht oder Dessert – sie ist in vielen Rezepten das Highlight!
Linsen – die kleinen Kraftpakete
Klein, rund, rot oder gelb? Es lässt sich über viele Dinge diskutieren, allerdings nicht über die Vielfältigkeit von Linsen. Ob gelbe Linsen in einer wärmenden Suppe oder rote Linsen in unserer beliebten Linsenbolognese oder als frische Linsencreme auf einem Sandwich, hier ist alles mit dabei!
Fleischgerichte – Klassiker und neue Ideen
Du ernährst dich ausgewogen und möchtest dir ab und zu mal ein Stück hochwertiges Fleisch gönnen? Dann bist du hier richtig! Ob gebraten, gekocht oder gegrillt, wir zeigen dir klassische Rezepte und ganz neue, kreative Ideen.
