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Vegetarisch

529 kcal

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Mittel

Schwer

20 Min.
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Zutaten für  Portionen

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • kleiner Topf
  • Sieb

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
200mlWasser100gBuchweizen

In einem kleinen Topf Wasser aufkochen. Den Buchweizen in einem Sieb abbrausen und in das kochende Wasser rühren. Dann zugedeckt bei mittlerer Hitze in 10–12 Min. weich garen.

2
2Äpfel200mlMilch1TLZimtpulver

Währenddessen die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel mit Schale in kleine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel mit Milch und Zimt zum Buchweizen geben und alles bei schwacher Hitze noch ca. 5 Min. quellen lassen, dabei ab und zu umrühren.

3
50gWalnusskerne2ELgetrocknete Cranberrys

Inzwischen die Walnüsse grob hacken. Das Porridge auf Schalen verteilen und mit Cranberrys und Walnüssen bestreut servieren.

Tipp!

Sie können das Porridge sehr gut morgens zu Hause zubereiten und dann in einem Thermo-Becher mit zur Arbeit nehmen. Darin bleibt es mehrere Stunden warm. Für eine gesunde Pause für Ihren Bürotag!


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • kleiner Topf
  • Sieb

Das 20 : 80 Kochbuch für Berufstätige von Dr. Matthias Riedl

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Das 20:80-Kochbuch für Berufstätige

von Dr. Matthias Riedl

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Du findest es auf Seite 56.

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