Kräuterseitlinge mit Gartenkresse
mit Kräuterseitlinge, Gartenkresse, Zwiebel, Knoblauchzehe
Kräuterseitlinge sind mit ihrem kräftigen Aroma und der festen Konsistenz die perfekte Alternative zum saisonabhängigen Steinpilz. Dieses Rezept ist ruckzuck fertig und ein echter Allrounder. Ob mit frischem Brot als Antipasti, als Salattopping oder als leckere Beilage – du wirst begeistert sein!
Vegan
95 kcal
Einfach
15 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Kräuterseitlinge sind mit ihrem kräftigen Aroma und der festen Konsistenz die perfekte Alternative zum saisonabhängigen Steinpilz. Dieses Rezept ist ruckzuck fertig und ein echter Allrounder. Ob mit frischem Brot als Antipasti, als Salattopping oder als leckere Beilage – du wirst begeistert sein!
Zubereitung
Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken.
Alsan in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
Kräuterseitlinge hinzufügen und 10 Minuten anbraten bis sie leicht braun werden.
1/3 der Kresse dazugeben und kurz mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren restliche Kresse darüber streuen.
Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
Dazu passt...
...perfekt ein frisch gebackenes Sauerteig-Roggenbrot!
Tipp!
Statt Kräuterseitlingen kannst du gerne saisonale Pilze, wie Pfifferlinge oder Steinpilze verwenden!
Mehr davon?
Informier' dich über deine heimischen Pilze
Zubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
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