Vegetarischer Aufstrich à la Leberwurst
mit Zwiebeln, Wasser, Grünkernschrot, Gemüsebrühe

mit Zwiebeln, Wasser, Grünkernschrot, Gemüsebrühe
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10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
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In Wasser die geschälten und sehr fein gewürfelten Zwiebeln, glasig dünsten.
Das restliche Wasser mit den Gewürzen und dem Grünkernschrot zu dem Zwiebelsud dazugeben, aufkochen lassen und 10–15 Minuten ausquellen lassen.
In die warme Masse dann Butterflöckchen einrühren und abschmecken. Je nach Geschmack noch nachwürzen. Sie sollte recht würzig schmecken.
Die Masse in dekorative Gläser füllen und kühl stellen, damit sie fest wird.
Man kann den Aufstrich im verschraubten Glas fast eine Woche lang aufbewahren.
10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
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