Vegetarischer Aufstrich à la Leberwurst
mit Zwiebeln, Wasser, Grünkernschrot, Gemüsebrühe
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Zutaten für Gläser
- 80 g
- 450 ml
- 250 gGrünkernschrot, mittelgrob
- 2 EL
- 1 EL
- 2 EL
- 1 TL
- 6 Spritzer
- 200 g
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Schraubgläser
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
250mlWasser80gZwiebeln
In Wasser die geschälten und sehr fein gewürfelten Zwiebeln, glasig dünsten.
2
200mlWasser2ELMajoran1ELKräutersalz2ELGemüsebrühe1TLZitronensaft6SpritzerTabasco250gGrünkernschrot
Das restliche Wasser mit den Gewürzen und dem Grünkernschrot zu dem Zwiebelsud dazugeben, aufkochen lassen und 10–15 Minuten ausquellen lassen.
3
200gButter
In die warme Masse dann Butterflöckchen einrühren und abschmecken. Je nach Geschmack noch nachwürzen. Sie sollte recht würzig schmecken.
4
Die Masse in dekorative Gläser füllen und kühl stellen, damit sie fest wird.
Tipp!
Man kann den Aufstrich im verschraubten Glas fast eine Woche lang aufbewahren.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Schraubgläser
- Topf
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