Ofenkartoffeln mit kaltem Braten und Salsa Verde

mit Kartoffeln, kalter Rinderbraten, Kapern, Petersilie

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Rezept von MarkCooks

Ofenkartoffeln sind der Hit in der schnellen Feierabendküche, denn sie sind ruckzuck zubereitet und dabei noch so vielfältig. Hier toppen wir sie mit kaltem Braten und einer 5-Minuten-Kräutersoße. Du wirst staunen, wie lecker das ist!

Zutaten

Zubereitung

Infos

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Blitzhacker

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
560kcal27%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
23g48%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
23g32%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
64g24%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
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Rezept von MarkCooks

Ofenkartoffeln sind der Hit in der schnellen Feierabendküche, denn sie sind ruckzuck zubereitet und dabei noch so vielfältig. Hier toppen wir sie mit kaltem Braten und einer 5-Minuten-Kräutersoße. Du wirst staunen, wie lecker das ist!


Zubereitung

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1
8 große
Kartoffeln
2 EL
Olivenöl

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln waschen, mit einer Gabel mehrfach einstechen, mit Olivenöl beträufeln und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech für 20–30 Minuten (je nach Größe) im Backofen backen.

2
1
Knoblauchzehe
1 Bund
Petersilie
0.5 Bund
Oregano

Währenddessen den Knoblauch schälen, Petersilie und Oregano abzupfen.

3
1 EL
Weißweinessig
4 EL
Olivenöl
2 EL
Kapern
Salz
Pfeffer

Knoblauch, Petersilie, Oregano, Essig, Öl und Kapern in einen Blitzhacker geben und fein zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4
220 g
kalter Rinderbraten

Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, in der Mitte aufschneiden, mit dem kalten Braten belegen und mit Salsa Verde toppen.

Mehr davon?

Du liebst Ofenkartoffeln? Dann haben wir hier genau das Richtige für dich: Eine ganze Rezeptsammlung mit der ganzen Vielfalt an Ofenkartoffel-Rezepten.

Gut zu wissen

Sollte man Ofenkartoffeln vorher schälen oder sogar vorkochen? Welche Kartoffelsorte passt am besten für Folienkartoffeln? Wir verraten dir in unserem Artikel die Antworten und zeigen, wie du dir deine perfekte Ofenkartoffel zauberst.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Blitzhacker

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
560kcal27%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
23g48%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
23g32%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
64g24%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.




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