Leaf to Root: Genuss vom Blatt bis zur Wurzel

14 Rezepte

Viel zu schade für den Biomüll sind die frischen Blätter von Radieschen, Kohlrabi und Karotten, denn daraus lassen sich köstliche Gerichte kreieren. Und auch die Schale von Wurzelgemüse wird zu einem herrlichen Knusper-Topping. Mit unseren Rezepten verwertest du alles vom Blatt bis zur Wurzel!

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Karottengrün-Pesto

Einfach | 15 Min. | 212 kcal
113
Vegetarisch
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Pasta mit Pesto aus Karottengrün

Einfach | 10 Min. | 675 kcal
232
Vegan
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Kohlrabikrautpesto mit Linsennudeln

Einfach | 15 Min. | 523 kcal
116
Vegan
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Pasta mit Mairübchen-Pesto

Einfach | 30 Min. | 828 kcal
261
Vegetarisch
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Gegrillter Feta im Kohlrabiblatt

Einfach | 40 Min. | 308 kcal
89
Vegan
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Kohlrabikrautpesto mit Sonnenblumenkernen

Einfach | 10 Min. | 309 kcal
80
Vegan
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Gemüsebrühenpaste

Einfach | 20 Min. | 37 kcal
675
Vegan
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Kürbisrisotto

Einfach | 40 Min. | 608 kcal
171
Vegan
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Kohlrabisuppe

Einfach | 35 Min. | 237 kcal
26
Vegan
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Schwarzrettichsalat mit Joghurtdressing

Einfach | 25 Min. | 97 kcal
38
Vegan
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Schwarzrettichsuppe mit Gemüsechips

Mittel | 1 Std. | 319 kcal
66
Vegetarisch
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Radieschenblättersuppe

Einfach | 30 Min. | 142 kcal
59
Vegetarisch
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Radieschenblätter Pesto

Einfach | 10 Min. | 270 kcal
126
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Flammkuchen mit Radieschenpesto und Möhren

Einfach | 30 Min. | 682 kcal
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