Leaf to Root: Genuss vom Blatt bis zur Wurzel

16 Rezepte

Viel zu schade für den Biomüll sind die frischen Blätter von Radieschen, Kohlrabi und Karotten, denn daraus lassen sich köstliche Gerichte kreieren. Und auch die Schale von Wurzelgemüse wird zu einem herrlichen Knusper-Topping. Mit unseren Rezepten verwertest du alles vom Blatt bis zur Wurzel!

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Karottengrün-Pesto
64
Vegetarisch
Karottengrün-Pesto
Einfach | 15 Min. | 212 kcal
Gemüsebrühenpaste
145
Vegan
Gemüsebrühenpaste
Einfach | 20 Min. | 37 kcal
Kürbisrisotto
1014
Vegan
Kürbisrisotto
Einfach | 40 Min. | 608 kcal
Kohlrabisuppe
258
Vegan
Kohlrabisuppe
Einfach | 35 Min. | 512 kcal
Radieschenblättersuppe
95
Vegetarisch
Radieschenblättersuppe
Einfach | 30 Min. | 256 kcal

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