Leaf to Root: Genuss vom Blatt bis zur Wurzel
16 RezepteViel zu schade für den Biomüll sind die frischen Blätter von Radieschen, Kohlrabi und Karotten, denn daraus lassen sich köstliche Gerichte kreieren. Und auch die Schale von Wurzelgemüse wird zu einem herrlichen Knusper-Topping. Mit unseren Rezepten verwertest du alles vom Blatt bis zur Wurzel!
Woher der Begriff stammt, welche Teile vom Obst und Gemüse essbar sind und viele weitere interessante Hintergründe erfährst du in unserem Magazin!
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Zero Waste Bananenbrot mit Bananenschalen
71
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Einfach | 40 Min. | 200 kcal
Gerösteter Blumenkohl mit roher Quinoa
201
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Einfach | 30 Min. | 471 kcal
Kohlrabikrautpesto mit Linsennudeln
402
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Kohlrabikrautpesto mit Sonnenblumenkernen
123
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Einfach | 10 Min. | 309 kcal
Schwarzrettichsalat mit Joghurtdressing
51
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Einfach | 25 Min. | 100 kcal
Flammkuchen mit Radieschenpesto und Möhren
241
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Einfach | 30 Min. | 682 kcal
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