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Leaf to Root: Genuss vom Blatt bis zur Wurzel

14 Rezepte
Viel zu schade für den Biomüll sind die frischen Blätter von Radieschen, Kohlrabi und Karotten, denn daraus lassen sich köstliche Gerichte kreieren. Und auch die Schale von Wurzelgemüse wird zu einem herrlichen Knusper-Topping. Mit unseren Rezepten verwertest du alles vom Blatt bis zur Wurzel!

Woher der Begriff stammt, welche Teile vom Obst und Gemüse essbar sind und viele weitere interessante Hintergründe erfährst du in unserem Magazin!

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Vegetarisches Rezept: Pasta mit Pesto aus Karottengrün

Pasta mit Pesto aus Karottengrün

von JonasCooks

10 Min.

Vegetarisch mit Karottengrün, Nudeln, Olivenöl, Parmesan, Pfeffer, Pinienkerne, Salz

Veganes Rezept: Kohlrabikrautpesto mit Rote Linsen Nudeln_1

Kohlrabikrautpesto mit Linsennudeln

von KatharinaCooks

15 Min.

Vegan mit Knoblauchzehe, Kohlrabigrün, Olivenöl, Pfeffer, Rote Linsen Nudeln und 2 weiteren Zutaten

Veganes_Rezept:_Pasta_mit_Mairübchen_Pesto_1

Pasta mit Mairübchen-Pesto

von PhilippCooks

30 Min.

Vegan mit Mairübchen, Olivenöl, Pfeffer, Pinienkerne, Rohrzucker, Rosmarin, Salz, Spaghetti, Thymian

Vegetarisches Rezept: Gegrillter Feta im Kohlrabiblatt 1

Gegrillter Feta im Kohlrabiblatt

von RominaCooks

40 Min.

Vegetarisch mit Bio-Zitrone, Feta, Kohlrabiblätter, Olivenöl, Rosmarin, Thymian

Veganes Rezept: Kohlrabikrautpesto mit Sonnenblumenkernen_1

Kohlrabikrautpesto mit Sonnenblumenkernen

von StefanieCooks

10 Min.

Vegan, Rohkost mit Knoblauchzehe, Kohlrabigrün, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Sonnenblumenkerne

Veganes Rezept: Gemüsebrühenpaste

Gemüsebrühenpaste

von SevenCooks Basics

20 Min.

Vegan, Rohkost mit Bohnenkraut, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Karotten, Knoblauchzehen und 13 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Kürbisrisotto 1

Kürbisrisotto

von TanjaCooks

40 Min.

Vegan mit Gemüsebrühe, Hefeflocken, Hokkaido, Margarine, Pfeffer, Risottoreis, Salz, Zwiebel

Veganes Rezept: Kohlrabisuppe 1

Kohlrabisuppe

von PhilippCooks

35 Min.

Vegan mit Kartoffeln, Kohlrabi mit Grün, Kokosöl, Liebstöckel, Majoran, Mandelsahne, Salz, Wasser

Veganes Rezept: Schwarzrettichsalat mit Joghurtdressing 1

Schwarzrettichsalat mit Joghurtdressing

von TobiasCooks

25 Min.

Vegan mit Agavendicksaft, Kokosfett, Orange, Salz, Schalotte, Schwarzrettich und 2 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Schwarzrettichsuppe mit Gemüsechips

Schwarzrettichsuppe mit Gemüsechips

von SevenCooks Kitchen und 1 weiteren

1 Std.

Vegan mit Hafermilch, Kartoffeln, Knollensellerie, Kokosöl, Margarine, Pfeffer und 6 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Radieschenblättersuppe

Radieschenblättersuppe

von ChantalCooks

30 Min.

Vegetarisch mit Crème fraîche, Gemüsebrühe, Kartoffeln, Knoblauchzehe, Muskat und 6 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Radieschenblätter Pesto

Radieschenblätter Pesto

von SevenCooks Basics

10 Min.

Vegetarisch mit Knoblauchzehe, Olivenöl, Parmesan, Pfeffer, Pinienkerne und 3 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Flammkuchen mit Radieschenpesto und Möhren

Flammkuchen mit Radieschenpesto und Möhren

von TobiasCooks

30 Min.

Vegetarisch mit Crème fraîche, Flammkuchenteig, Karotten, Knoblauchzehe, Olivenöl und 6 weiteren Zutaten

Sushimaki mit Gemüseschalen

von Tainá Guedes

50 Min.

Vegan mit Gurke, Ingwer, Karotten, Kartoffeln, Noriblätter, Reisessig, Salz und 5 weiteren Zutaten

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