Schnitzel aus dem Ofen mit Wedges

mit Putenschnitzel, Ei, Dinkelmehl, Semmelbrösel

Flexitarisch

Flexitarisch

Brennwert

784 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

45 Min.

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Zutaten für

Portionen

Für die Schnitzel

Für die Wedges

Außerdem

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
784kcal37%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
52g109%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
29g42%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
75g28%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Ei

Ei

Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
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1
400 g
Kartoffeln
1,0 TL
Salz
0,5 TL
Paprikapulver
1,0 EL
Rapsöl

Zu Beginn die Kartoffeln waschen und in Achtel schneiden. Kartoffeln in eine Schale geben und mit Öl, Salz und Paprikapulver mischen.

2

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und beiseitestellen, bis die Schnitzel paniert sind.

3
300 g
Putenschnitzel
1,0
Ei
20 g
Dinkelmehl
40 g
Semmelbrösel
1,0 TL
Paprikapulver
2,0 EL
Rapsöl

Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Für das Schnitzel das Ei in einem tiefen Teller verquirlen, Mehl und Semmelbrösel jeweils auf einen flachen Teller geben. In einer kleinen Schüssel das Öl mit dem Paprikapulver glattrühren.

4

Jetzt die Putenschnitzel abspülen und trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Schnitzel in Mehl wenden, anschließend in das Ei tauchen und zuletzt in den Semmelbröseln wälzen. Die panierten Schnitzel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

5

Zum Schluss die Schnitzel mit der Hälfte der Paprika-Öl-Mischung betupfen. Dazu eignet sich ein Küchenpinsel.

6

Schnitzel und Kartoffeln zusammen in den Ofen geben. Nach 10-15 Minuten die Schnitzel kurz aus dem Ofen nehmen, wenden und mit dem restlichen Paprikaöl einstreichen und dann weiterbacken.

7
300 g
TK-Erbsen
1,0
Zitrone

In der Zwischenzeit die Erbsen nach Packungsangabe zubereiten und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zitrone für das Schnitzel in Scheiben schneiden.

8

Nach 20-25 Minuten eine Garprobe sowohl bei den Kartoffel-Wedges, als auch bei den Schnitzeln durchführen. Sobald alles gar ist, die Schnitzel mit jeweils einer Zitronenscheibe garnieren und mit den Wedges und den Erbsen servieren.

Deine Portion:

Nimm dir 140g Wedges, 170g Schnitzel und 150g Erbsen auf deinen Teller und dann lass es dir schmecken. Guten Appetit!


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit


Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
784kcal37%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
52g109%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
29g42%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
75g28%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Ei

Ei

Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.




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