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Karotten-Nuss-Bratlinge

mit Karotten, Haselnüsse, Haferflocken, Salz

Knackig, frisch und super lecker – die Karotten-Nuss Bratlinge eignen sich super als Beilage, Hauptgericht oder als Patty für einen Burger. Sie schmecken nicht nur wunderbar saftig und nussig, sondern sind auch im Handumdrehen fertig.

Veganes Rezept: Karotten-Nuss-Bratlinge 1
Veganes Rezept: Karotten-Nuss-Bratlinge 2
Veganes Rezept: Karotten-Nuss-Bratlinge 3

Vegan

537 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Blitzhacker

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 3 Stücke

Allergene


Knackig, frisch und super lecker – die Karotten-Nuss Bratlinge eignen sich super als Beilage, Hauptgericht oder als Patty für einen Burger. Sie schmecken nicht nur wunderbar saftig und nussig, sondern sind auch im Handumdrehen fertig.

Zubereitung

Ansicht

1
500gKarotten250gHaselnüsse4ELzarteHaferflocken1TLSalz1ELMajoran

Die Karotten schälen, in Stücke schneiden und mit Haselnüssen, Haferflocken, Salz und Majoran in einem Blitzhacker zu einer sehr feinen Masse verarbeiten, damit sie später beim Braten nicht zerfallen. Die fertige Masse 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend Bratlinge formen.

2
3ELOlivenöl

In einer Pfanne das Olivenöl leicht erhitzen und die Bratlinge bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Tipp!

Alternativ kann man auch Sonnenblumenkerne oder Walnüsse verwenden.

Je nach Saison sind die Karotten besonders saftig. Daher empfiehlt es sich, noch ein paar Nüsse extra hinzuzugeben.

Ich habe Masse im Blitzhacker für ca. 3–5 Minuten auf höchster Stufe verarbeitet um eine klebrige Konsistenz zu erhalten.

Die Bratlinge schmecken auch wunderbar kalt am nächsten Tag.

Dazu passt …

... der erfrischende Feta-Zitronen-Dip.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Blitzhacker

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