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Muhammara

mit Grillpaprika, Chilischote, Walnüsse, Knoblauchzehe

Syrischer Dip-Klassiker.

Vegan

384 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

15 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Blitzhacker
  • Pfanne
  • Sieb

Nährwerte pro Portion


Allergene


Syrischer Dip-Klassiker.

Zubereitung

Ansicht

1
400geingelegte roteGrillpaprika1roteChilischote30gWalnüsse1Knoblauchzehe

Die eingelegten Paprikaschoten in ein Sieb geben, gut abtropfen lassen und klein schneiden. Die Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und grob hacken. Walnüsse grob zerbröckeln, in einer Pfanne leicht anrösten. Den Knoblauch schälen und grob würfeln.

2
4ELSemmelbrösel4ELOlivenöl1TLgemahlenerKreuzkümmel2TLGranatapfelsirupSalzPfeffer

Paprika, Chili, Walnüsse, Knoblauch und Semmelbrösel mit Öl, Kreuzkümmel, Granatapfelsirup bzw. Ahornsirup und 1 TL Salz im Blitzhacker zu einer glatten Paste pürieren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Blitzhacker
  • Pfanne
  • Sieb

Antipasti & Tapas von Martin Kintrup

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Antipasti & Tapas

von Martin Kintrup

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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