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Statt Ei – Rezepte mit Eialternativen

18 Rezepte
Der Umstieg zur veganen Ernährung ist manchmal nicht ganz einfach, wenn es um Lieblingsgerichte wie Rührei, Oma's Guglhupf und Co. geht. Ohne Ei klappt das nicht – oder? Pustekuchen! Mit Hilfsmitteln wie Sojamehl, Backpulver und Stärke können Eier gut ersetzt werden. Klick dich einfach durch!

Hier haben wir für dich die besten Methoden zusammentragen, um Eier beim Backen zu ersetzen.

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Veganes Rezept: vegane Remoulade_1
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Vegane Remoulade

von SevenCooks Basics

25 Min.

Vegan mit Essiggurke, Johannisbrotkernmehl, Rapsöl, Schnittlauch, Sojadrink und 2 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Vegane Pilzmaultaschen in Gemüsebrühe
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Vegane Pilzmaultaschen in Gemüsebrühe

von TobiasCooks

1,6 Std.

Vegan mit Brötchen, Champignons, Karotten, Kräuterseitlinge, Lauch, Majoran und 13 weiteren Zutaten

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Sojaschnitzel mit Babykartoffeln und Erbsen

von Veganesha

1,7 Std.

Vegan mit Ahornsirup, Babykartoffeln, Chili, Gemüsebrühe, Gulaschgewürz und 16 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Mandel-Aioli
115

Mandel-Aioli

von SevenCooks Basics

3,3 Std.

Vegan mit Knoblauchzehen, Mandeln, Meersalz, Olivenöl, Pfeffer, Rapsöl, Wasser, Zitronen

Veganes Rezept: Minispinatknödel mit Pilzsauce
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Spinatknödel

von SevenCooks Kitchen

40 Min.

Vegan mit Blattspinat, Champignons, Gemüsebrühe, Margarine, Muskat, Pfeffer und 6 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Spargel mit veganer Sauce Hollandaise
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Spargel mit veganer Sauce Hollandaise

von SevenCooks Kitchen

50 Min.

Vegan mit Bio-Kartoffeln, Dinkelmehl, Gemüsebrühe, Hefeflocken, Kurkuma, Muskat und 11 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Russische Eier 1
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Vegane russische Eier

von FlorianCooks

30 Min.

Vegan mit Kala Namak, Kartoffeln, Paprikapulver edelsüß, Petersilie, Pfeffer und 3 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Tofu-Rührei 1
335

Tofu-Rührei

von SevenCooks Basics

20 Min.

Vegan mit Kala Namak, Kräuter , Kurkuma, Mandelmus, Pfeffer, Pflanzenöl, Salz, Tofu, Wasser, Zwiebel

Veganes Rezept: Herzhafte Gemüsewaffeln mit Kräuterquark 1
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Herzhafte Gemüsewaffeln mit Kräuterquark

von SevenCooks Basics

30 Min.

Vegan mit Backpulver, Buchweizenmehl, Dinkelmehl, Karotten, Kurkuma und 9 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Süße Waffeln 1
281

Vegane Waffeln

von SevenCooks Basics

20 Min.

Vegan mit Ahornsirup, Amaranth, Apfelmus, Backpulver, Bier, Dinkelmehl und 5 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Mandel-Mayonnaise 1
166

Mandelmus-Mayonnaise

von SevenCooks Basics

25 Min.

Vegan mit Kurkuma, Mandelmus, Rapsöl, Salz, Senf, Wasser, Zitronensaft

Veganes Rezept: Versunkener Pflaumenkuchen
284

Versunkener Pflaumenkuchen

von SevenCooks SweetBakery

55 Min.

Vegan mit Apfelmark, Backpulver, Dinkelmehl, Kokosmehl, Mandelmus, Margarine und 8 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: veganer Eierlikör 1
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Veganer Eierlikör

von SevenCooks Drinks und 2 weiteren

15 Min.

Vegan mit Kala Namak, Kurkuma, Puderzucker, Soja Dessert Vanille, Vanillezucker, weißer Rum

Veganes Rezept: Dampfnudeln_1
267

Dampfnudeln

von SevenCooks Basics

1,3 Std.

Vegan mit Dinkelmehl, Frischhefe, Margarine, Salz, Sojamilch, Zucker

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