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Spaghetti mit frischem Pesto

Name: Spaghetti mit frischem Pesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Spaghetti; 3 Töpfe Basilikum; 2 Knoblauchzehen; 40 g Pinienkerne; 80 g geriebener Parmesan; 100 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer

mit Spaghetti, Basilikum, Knoblauchzehen, Pinienkerne

von Lechkiesel

Vegetarisch

793 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

10 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

500 g
Spaghetti
3 Töpfe
Basilikum
2
Knoblauchzehen
40 g
Pinienkerne
80 g
geriebener Parmesan
100 ml
Olivenöl
Salz
Pfeffer

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

Küchengeräte

kleine beschichtete Pfanne
Mixer
Topf

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

500gSpaghetti

Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.

40gPinienkerne

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und anschließend abkühlen lassen.

2Knoblauchzehen100mlOlivenöl3Basilikum80ggeriebenerParmesanSalzPfeffer

Knoblauch fein hacken und mit den Pinienkernen und etwas Olivenöl im Mixer fein pürieren. Alle Blätter von zwei bis drei Töpfen Basilikum abzupfen und in Mixer geben. Parmesan zugeben und mit 2/3 des Olivenöls pürieren. Restliches Öl nach Bedarf zugeben. Pesto soll zähflüssig sein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Spaghetti abgießen und sofort mit dem Pesto mischen. Anschließend sofort servieren.