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Mozzarelladressing

mit Mozzarella, Knoblauchzehe, Milch, Chilischote

Davon träumen Tomaten

2

Vegetarisch

162 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

2,3 Std.
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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

2 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Davon träumen Tomaten

Zubereitung

Ansicht

1
1Mozzarella1Knoblauchzehe100mlMilch1getrockneteChilischote

Mozzarella fein würfeln. Knoblauch schälen, halbieren, mit Milch und Chili in einem Topf 3 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen, 2 Min. abkühlen lassen. Mozzarella zugeben, weitere 3 Min. ziehen lassen. Chili entfernen.

2
SalzPfeffer3ELOlivenöl3StängelBasilikum1ELAceto balsamico

Dressing salzen, pfeffern und mit Öl pürieren. 2 Std. kühlen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter in feine Streifen schneiden. Essig zur Mozzarellacreme geben, nochmals kräftig mit dem Pürierstab aufmixen, dann Basilikum unterrühren.

Passt zu

Kopfsalat, Römersalat, Eichblattsalat, Tomaten und Gurken, aber auch zu Nudelsalaten.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

2 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Topf

1 Salat – 50 Dressings von Tanja Dusy

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

1 Salat – 50 Dressings

von Tanja Dusy

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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