Putengeschnetzeltes mit Karotten-Orangensoße

mit Putenbrust, Orangen, Karotten, Frühlingszwiebel

Profilbild SevenCooks Family
Rezept von SevenCooks Family

Ab sofort ist Schluss mit langweiligem Abendessen. Mit diesem Putengeschnetzelten gibt es Vielfalt pur: Die Orange verleiht der Soße eine herrlich fruchtige Note. Karotte und Ingwer sorgen für zusätzliche Vitamine. Geschmacklich abgerundet wird das Rezept mit einer feinen Chili-Schärfe.

Flexitarisch

Flexitarisch

Brennwert

670 kcal

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitungsdauer

40 Min.

Drucken

Profilbild SevenCooks Family
Rezept von SevenCooks Family

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?


Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Pfanne
  • Raspel
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
670kcal32%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
46g95%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
15g21%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
87g33%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

Ab sofort ist Schluss mit langweiligem Abendessen. Mit diesem Putengeschnetzelten gibt es Vielfalt pur: Die Orange verleiht der Soße eine herrlich fruchtige Note. Karotte und Ingwer sorgen für zusätzliche Vitamine. Geschmacklich abgerundet wird das Rezept mit einer feinen Chili-Schärfe.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
4,0
Orangen

Schale von einer Orange (bei 4 Portionen) abreiben und die Orange auspressen. Die restlichen Orangen filetieren und den Saft auffangen.

2
3,0
Karotten
1,0
Frühlingszwiebel
1,0
Knoblauchzehe
1,0 cm
Ingwer
0,5
Chili

Karotten schälen und in Stifte schneiden. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Knoblauch, Ingwer und Chilischote fein hacken.

3
500 g
Putenbrust
1,0 EL
Olivenöl

Putenfleisch in Streifen schneiden und mit Öl in einer Pfanne scharf anbraten. Wenn das Fleisch von allen Seiten goldbraun angebraten ist, aus der Pfanne nehmen.

4
300 ml
Gemüsebrühe
400 g
Nudeln

In der selben Pfanne im Bratfett Knoblauch, Lauchzwiebel, Ingwer und Chili anbraten. Mit Brühe und Orangensaft ablöschen. Anschließend die Karotten zugeben und die Hitze reduzieren. Währenddessen die Nudeln nach Packungsangaben al dente kochen.

5
100 ml
Sahne

Die Soße mit Sahne aufgießen und aufkochen. Das Fleisch sowie die Orangenfilets und die Orangenschale wieder in die Pfanne geben und etwas köcheln lassen.

6
Salz
Pfeffer

Die nun fertige Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln zusammen mit dem Geschnetzelten servieren.

Küchengeräte

  • Pfanne
  • Raspel
  • Topf
Mehr davon?

Du liebst Pasta genauso wie wir, suchst aber stetig nach Abwechslung? Dann gefällt dir unsere Lasagne aus der Pfanne bestimmt auch!


Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit


Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
670kcal32%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
46g95%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
15g21%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
87g33%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.