Kartoffel-Rösti
mit Kartoffeln, Ghee, Salz, Milch
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Zutaten für Portionen
- 1 kggekochte Kartoffeln, vom Vortag
- 3 EL
- 1 TL
- 2 EL
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
50 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Kochlöffel
- Pfanne mit Deckel
- Reibe
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
1kggekochteKartoffeln
Die bereits gekochten Kartoffeln pellen und zu feine Streifen raffeln.
2
3ELGhee
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
3
1TLSalz
Kartoffelraspel und Salz mischen und die erhitzte Pfanne geben.
4
Mehrmals wenden, damit alles mit Fett überzogen ist.
5
2ELMilch
Mit einem Holzlöffel zu einem festen Kuchen pressen und die entsprechende Flüssigkeit darüberträufeln. Die Pfanne mit einem Deckel gut zudecken.
6
Sind die Kartoffeln schön angebraten, muss die Hitze runtergestellt werden.
7
Nach ca. 30 Minuten sollte sich eine köstliche Kruste gebildet haben.
8
Mit Hilfe eines Tellers die Kartoffelrösti wenden und die andere Seite nochmals 15-20 Minuten braten lassen.
9
Heiß servieren.
Tipp!
Sie können allerlei Varianten probieren: mit Käse, Zwiebel, Sauerkraut ... das bleibt Ihrer Phantasie überlassen.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
50 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Kochlöffel
- Pfanne mit Deckel
- Reibe
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