Kartoffel-Rösti
mit Kartoffeln, Ghee, Salz, Milch


mit Kartoffeln, Ghee, Salz, Milch
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20 MinutenVorbereitungszeit
50 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Die bereits gekochten Kartoffeln pellen und zu feine Streifen raffeln.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
Kartoffelraspel und Salz mischen und die erhitzte Pfanne geben.
Mehrmals wenden, damit alles mit Fett überzogen ist.
Mit einem Holzlöffel zu einem festen Kuchen pressen und die entsprechende Flüssigkeit darüberträufeln. Die Pfanne mit einem Deckel gut zudecken.
Sind die Kartoffeln schön angebraten, muss die Hitze runtergestellt werden.
Nach ca. 30 Minuten sollte sich eine köstliche Kruste gebildet haben.
Mit Hilfe eines Tellers die Kartoffelrösti wenden und die andere Seite nochmals 15-20 Minuten braten lassen.
Heiß servieren.
Sie können allerlei Varianten probieren: mit Käse, Zwiebel, Sauerkraut ... das bleibt Ihrer Phantasie überlassen.
20 MinutenVorbereitungszeit
50 MinutenKoch-/Backzeit
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