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Indisches Dal

Name: Indisches Dal
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indien
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 2 rote Chilischoten; 2 EL Kokosöl; 1 EL Kumin; 1 TL Zimt; 1 EL Kurkuma; 1 TL gemahlener Koriander; 1 TL schwarze Senfsamen; 250 g rote Linsen; 400 g Dosentomaten; 1 TL Salz; 1 Zitrone, Saft davon; 200 ml Wasser; 300 ml Kokosmilch

mit Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ingwer, rote Chilischoten

von SevenCooks Kitchen

Ein köstliches, warmes Dal zum Mittag- oder Abendessen ist einfach eine feine Sache. Es kann gut im Voraus gekocht werden und auch bestens als Lunch mit ins Büro genommen werden! Als Beilage noch Reis dazu und fertig ist ein rundum gelungenes Gericht.

Vegan

479 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

2
Zwiebeln
2
Knoblauchzehen
2 cm
Ingwer
2
rote Chilischoten
2 EL
Kokosöl
1 EL
Kumin
1 TL
Zimt
1 EL
Kurkuma
1 TL
gemahlener Koriander
1 TL
schwarze Senfsamen
250 g
rote Linsen
400 g
Dosentomaten
1 TL
Salz
1
Zitrone, Saft davon
200 ml
Wasser
300 ml
Kokosmilch

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Topf

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

2Zwiebeln2Knoblauchzehen2cmIngwer2rote Chilischoten

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Ingwer ebenfalls schälen und hacken und die Chilis kleinschneiden.

2ELKokosöl1ELKumin1TLZimt1ELKurkuma1TLgemahlenerKoriander1TLschwarze Senfsamen

Kokosöl in einem Topf erhitzen und die geschnittenen Zutaten darin anschwitzen. Dann die Gewürze hinzugeben und mit anrösten.

250grote Linsen400gDosentomaten1TLSalz1Zitrone100mlWasser300mlKokosmilch

Linsen in den Topf geben und für ca. 1 Min. mit anschwitzen. Mit den Dosentomaten ablöschen. Salz, Zitronensaft, die Hälfte des Wasser und die Kokosmilch hinzugeben und köcheln lassen.

Zubereitung: Rote Linsen und andere Zutaten werden in Topf angeschwitzt

Zubereitung: Kokosmilch und Wasser zu Linsen-Dal geben

100mlWasser

Das Dal sollte mindestens 30 Min. köcheln. Währenddessen regelmäßig umrühren, sodass nichts anbrennt. Nach und nach das restliche Wasser zugeben.

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