Kochideen

Vegetarisch durch die Woche mit Karotten-Ingwer-Suppe und Vollkornpasta

Profilbild SarahCooks

von SarahCooks

8.12.2019

Du willst dich gesund, lecker und abwechslungsreich ernähren? Jede Woche erstellen wir für dich einen vegetarischen Wochenplan mit 5 Gerichten. Diese Woche unter anderem mit Karotten-Ingwer-Suppe und Vollkornpasta.

Was koche ich heute?

Lass dir Rezepte vorschlagen, die genau zu dir passen. Jeden Tag neu - gesund und lecker.

Hol dir die SevenCooks App

Montag: Zucchini-Kartoffel-Gratin

Traditionell zubereitet ist Kartoffelgratin eine echte Kalorienbombe. Dagegen ist dieses Rezept schon etwas leichter, denn durch die Zucchini wird man nicht so voll und auch Milch und Sahne kannst du dir hier sparen. Stattdessen bekommt der Auflauf durch Feta eine würzige Note, die außerdem mit etwas Oregano, Thymian, Salbei und Chili verfeinert wird.

Zucchini-Kartoffel-Gratin Eine leichte und kalorienarme Alternative zum Klassiker: Zucchini-Kartoffel-Gratin. Foto: Jörn Rynio

Dienstag: Vollkornpasta mit Antipasti

Antipasti kennst du nur kalt und als Vorspeise? Dann solltest du unbedingt mal diese Pasta-Variante ausprobieren. Sättigende Vollkorn-Spaghetti werden mit Artischocken, Paprika und Oliven verfeinert und durch aromatischen Rosmarin und Basilikum ergänzt.

Vollkornpasta mit Antipasti Garantiert Abwechslung in der Pasta-Küche: Vollkornpasta mit Antipasti. Foto: SevenCooks

Tipp: Maßgeschneiderte Wochenpläne per App

Willst du Wochenpläne, die perfekt zu dir passen? Die SevenCooks Wochenplaner App stellt sie dir automatisch anhand deiner Ernährungsvorlieben zusammen und liefert die Einkaufsliste gleich mit. So sparst du Zeit beim Rezeptsuchen und kannst deinen Wocheneinkauf stressfrei angehen.

Hier erfährst du alles über den SevenCooks Wochenplaner!

Mittwoch: Mozzarella mit mediterranem Gemüse

Ein leichtes Gericht mit viel frischem Gemüse ist dieser Mozzarella mit mediterranem Gemüse. Italienisches Flair verbreiten Olivenöl, Tomaten und verschiedene Kräuter. Perfekt für den kleinen Hunger in der Mittagspause, oder aber als wärmendes Abendessen mit etwas knusprigem Baguette dazu.

Mozzarella mit mediterranem Gemüse Bringt Italien zu dir auf den Teller: Mozzarella mit mediterranem Gemüse. Foto: SevenCooks

Donnerstag: Deftiges Porridge mit pochiertem Ei

So etwas hast du bestimmt noch nicht probiert. Eine deftige Variante des beliebten Haferbreis, verfeinert mit grünem Pesto und Parmesan und getoppt mit einem pochierten Ei und etwas Kräuterquark. Das solltest du unbedingt einmal probieren.

Deftiges Porridge mit pochiertem Ei Funktioniert auch in der herzhaften Variante: Deftiges Porridge mit pochiertem Ei. Foto: Maria Grossmann und Monika Schürle

Freitag: Fruchtige Karotten-Ingwer-Suppe 

Suppen lassen sich ideal abends vorbereiten und am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen. Diese asiatisch inspirierte Komposition basiert auf sättigender Möhre, feurigem Ingwer, Curry und fruchtiger Orange. Genau das Richtige in der Erkältungszeit! Dazu passt eine knusprige Scheibe Brot perfekt.

Fruchtige Karotten-Ingwer-Suppe Zum Vorbereiten und Mitnehmen: Fruchtige Karotten-Ingwer-Suppe. Foto: SevenCooks

Titelbild: SevenCooks

Rezeptvorschläge zum Artikel

359
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.

Vollkornpasta mit Antipasti

Einfach | 15 Min. | 842 kcal
132
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.

Deftiges Porridge mit pochiertem Ei

Einfach | 20 Min. | 373 kcal
295
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.

Mozzarella mit mediterranem Gemüse

Einfach | 15 Min. | 470 kcal
90
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.

Zucchini-Kartoffel-Gratin

Einfach | 1,2 Std. | 361 kcal
457
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.

Fruchtige Karotten-Ingwer-Suppe

Einfach | 30 Min. | 378 kcal

Die besten Artikel und Rezepte

... direkt in dein Postfach. Jede Woche neue Rezeptideen und spannende Magazinartikel als Newsletter.