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PauliCooks

Genussvolles Essen, Nachhaltigkeit und ein gesunder Lebensstil sind 3 Themengebiete, die mich schon mein ganzes Leben begleiten. Lecker, umweltschonend und gesund kochen ist einfach – mit dieser Message schreibe und kreiere ich bei SevenCooks im Zuge meines Kommunikationswissenschafts-Studiums. Egal ob authentische italienische Nonna-Gerichte, bodenständige schwäbische Küche oder vegane Fusion-Kreationen. In der Küche kann ich mich eigentlich für alles begeistern. Aber jetzt genug von mir und viel Spaß beim Lesen, Kochen und Ausprobieren!

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Alle Artikel von PauliCooks Seite 1

Tofu knusprig braten: So klappt’s in 3 SchrittenTomaten Bulgur mit Tofu Zitronen Spieße

Tofu knusprig braten: So klappt’s in 3 Schritten

Schluss mit langweiligem Brösel-Tofu: Befolge diese einfachen Hacks und du wirst deinen Tofu nie wieder anders machen wollen.

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Geld sparen: Wie ich 150 Euro im Monat weniger ausgebe, indem ich gesünder koche

Geld sparen: Wie ich 150 Euro im Monat weniger ausgebe, indem ich gesünder koche

Ich möchte mich gesund und ausgewogen ernähren, aber dabei meinen Geldbeutel schonen. Geht das überhaupt? Mit ein paar kleinen Änderungen bin ich zu einem überraschenden Fazit gelangt.

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Aubergine braten: Außen knusprig, innen weich3 gegrillte Aubergine mit Nusspesto

Aubergine braten: Außen knusprig, innen weich

Auberginen sind ein Gemüse, das sich in der Pfanne ganz leicht und ohne viel Schnick-Schnack in eine Köstlichkeit verwandeln lässt. Mit diesen Tipps gelingen sie dir immer.

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Ketchup selber machen: Einfach und schnellSelbstgemachtes Curry-Ketchup in einem Einmachglas

Ketchup selber machen: Einfach und schnell

Das Beste an selbst gemachtem Ketchup: Es schmeckt sooo gut und ist viel gesünder als zuckriges Ketchup aus dem Supermarkt. Wir zeigen dir, wie’s richtig geht.

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Woran erkennt man gutes Olivenöl?

Woran erkennt man gutes Olivenöl?

Wie ich von einem Feinkostladenbesitzer gelernt habe, wie man fantastisches Olivenöl schon am Etikett erkennt und wie es wirklich schmecken sollte.

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Streetfood aus Israel: Warum Sabich das neue Falafel istSabich

Streetfood aus Israel: Warum Sabich das neue Falafel ist

Passen Aubergine, Ei und Mango zusammen? Allerdings: Mit dieser Kombination sorgt Sabich gerade für ordentlich Furore in der Streetfood-Szene. Ich habe einer Imbissbudenbesitzerin in Tel-Aviv ihr Rezept entlockt und zurück nach Deutschland gebracht.

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Mit diesem einfachen Trick gelingen dir creamy Pasta-Saucen wie beim ItalienerSpaghetti Cacio e Pepe

Mit diesem einfachen Trick gelingen dir creamy Pasta-Saucen wie beim Italiener

Als ich diesen gut gehüteten Kniff gelernt habe, gelangen mir endlich die Pasta-Saucen, von denen ich immer geträumt habe.

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Altes Brot verwerten: 6 leckere Ideen, die dich überraschen werdenItalienischer Brotsalat mit Tomaten, Paprika und Mozzarella.

Altes Brot verwerten: 6 leckere Ideen, die dich überraschen werden

Bleibt bei dir auch oft Brot übrig? Anstatt es wegzuwerfen kannst du es aber auch zu einem dieser leckeren Rezepte weiterverarbeiten. Lang lebe das Brot!

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Feier eine Teigtaschen-Falt-Party mit diesen authentischen GyozasGyoza

Feier eine Teigtaschen-Falt-Party mit diesen authentischen Gyozas

Du suchst noch nach dem richtigen Essen für den nächsten Kochabend mit Freunden, das jedem schmeckt? Probier's doch mal mit Gyozas. Egal ob mit Fleisch, Garnelen oder vegan - Gyozas sind Comfort-Food, das verbindet.

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Nix Veganes beim Bäcker gefunden? Diese 7 Sandwiches retten dichBaba Ganoush Wrap (6 von 13)

Nix Veganes beim Bäcker gefunden? Diese 7 Sandwiches retten dich

Trockene Brötchen oder Pommes? Für Veganer gibt's bei Bäcker und Imbiss oft nur Verlegenheitsgerichte. Diese 7 veganen Sandwiches retten dich. Mit dabei: Grilled Mushroom, Pulled Jackfruit und veganer Thunfisch.

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Levante-Küche: Diese 7 Zutaten verleihen jedem Gericht Mittelmeer-FlairAuberginensalat mit Tahin auf Metallteller neben Granatapfelkernen vor hellem Hintergrund,

Levante-Küche: Diese 7 Zutaten verleihen jedem Gericht Mittelmeer-Flair

Bunt, modern und mit ganz viel Gemüse: Die Levante-Küche ist gerade in aller Munde. Wie du mit 7 Zutaten einfache Gerichte wie Rührei oder Ofenkartoffeln zu einem Kurztrip nach Israel machst.

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Du suchst Essen zum Mitnehmen? Du wirst Kimbap lieben!Kimbap

Du suchst Essen zum Mitnehmen? Du wirst Kimbap lieben!

Du bist noch auf der Suche nach einem leichten und raffinierten Snack für dein nächstes Picknick? Warum du unbedingt diese koreanischen Reisrollen ausprobieren solltest.

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Keine Zeit zu kochen? 6 Rezepte für überraschend leckeren BrotsalatPanzanella Nektarine

Keine Zeit zu kochen? 6 Rezepte für überraschend leckeren Brotsalat

Wer möchte im Sommer schon stundenlang in der Küche stehen? Ein Glück, dass es Brotsalat gibt. Leicht, lecker und überraschend: Lass dich verführen von meinen liebsten Brotsalat-Rezepten!

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Mehr als diese 3 Küchenmesser braucht (fast) niemandRosinen mit Messer und Händen gehackt auf Schneidebrett vor hellem Hintergrund.

Mehr als diese 3 Küchenmesser braucht (fast) niemand

Einen Block mit 7 Messern? Brauchst du nicht. Investiere statt in Quantität lieber in Qualität.

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Perfekte Erfrischung: Die 8 besten Sommergetränke für heiße TageSommerpunsch

Perfekte Erfrischung: Die 8 besten Sommergetränke für heiße Tage

Darf's eine kleine Abkühlung sein? Slushies, Eistee, Shakes und Cold Brew: Diese kreativen Sommergetränke beleben Geist und Sinne. Lass dich inspirieren!

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4 einfache Grill-Marinaden, die zu allem passenGegrilltes Gemüse auf einer Holzplatte

4 einfache Grill-Marinaden, die zu allem passen

Lust dein Grill-Game auf ein neues Level zu heben? Mit diesen 4 köstlichen Grillmarinaden bist du der Star auf jeder Grillparty.

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Brot richtig lagern: So bleibt es lange frischAlles was du über das Brot backen wissen musst, erfährst du hier in diesem Artikel.

Brot richtig lagern: So bleibt es lange frisch

Tüte, Brotkasten oder Tontopf? Ich zeige dir, worin sich Brot am besten hält – und worin es besonders schnell schlecht wird.

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Zero Waste: 9 Beispiele, was du aus vermeintlichen Küchenabfällen zaubern kannstSchälen einer lila Karotte

Zero Waste: 9 Beispiele, was du aus vermeintlichen Küchenabfällen zaubern kannst

Fond aus Gemüseresten, Chips aus Kartoffelschalen oder Haarkur aus Avocadokernen. Aus vielem, was wir normalerweise wegwerfen, kannst du tolle Sachen machen.

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7 fantastische Gerichte für unter 2 EuroGado Gado

7 fantastische Gerichte für unter 2 Euro

Diese 7 köstlichen Gerichte aus aller Welt bringen frischen Wind in deinen Speiseplan und kosten weniger als 2 Euro pro Portion. Lass dich inspirieren!

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7 Toppings, die jedes Gericht gesünder machenIn diesem Artikel findest du 7 Gerichte mit saisonalem Gemüse aus dem Januar, wie Chicoree, Steckrüben, Grünkohl und noch vielem mehr.

7 Toppings, die jedes Gericht gesünder machen

Nüsse, Sprossen, Kerne und Co.: Diese leckeren Toppings sind supergesund und du kannst du sie über (so gut wie) jedes Gericht streuen.

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