Kochideen - Magazin

Streetfood aus Israel: Warum Sabich das neue Falafel ist

Streetfood aus Israel: Warum Sabich das neue Falafel ist

Passen Aubergine, Ei und Mango zusammen? Allerdings: Mit dieser Kombination sorgt Sabich gerade für ordentlich Furore in der Streetfood-Szene. Ich habe einer Imbissbudenbesitzerin in Tel-Aviv ihr Rezept entlockt und zurück nach Deutschland gebracht.

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Tofu für Einsteiger – Facettenreicher Proteingenuss

Tofu für Einsteiger – Facettenreicher Proteingenuss

Du möchtest in die Welt der Tofu-Produkte eintauchen, bist aber unsicher, wie du ein köstliches Resultat zauberst? Wir zeigen dir, dass Tofu weit mehr als ein verpönter Fleischersatz ist und präsentieren dir kreative Rezept-Inspirationen.

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7 kreative Kochideen mit Kürbis

7 kreative Kochideen mit Kürbis

Kaum beginnt seine Saison gibt es bei mir meistens nur eines: Kürbissuppe. Geht es dir ähnlich? Dann solltest du weiterlesen – denn meine 7 Kochideen für den Herbst-Favorit überzeugen garantiert.

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Altes Brot verwerten: 6 leckere Ideen, die dich überraschen werden

Altes Brot verwerten: 6 leckere Ideen, die dich überraschen werden

Bleibt bei dir auch oft Brot übrig? Anstatt es wegzuwerfen kannst du es aber auch zu einem dieser leckeren Rezepte weiterverarbeiten. Lang lebe das Brot!

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7 saisonale Gerichte im September

7 saisonale Gerichte im September

Im September gibt es immer noch eine Vielfalt an saisonalen Produkten – wie Kürbis, Pilze oder Feldsalat. Wir zeigen dir, wie du den Herbst kulinarisch willkommen heißen kannst und das mit Genuss pur.

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Feier eine Teigtaschen-Falt-Party mit diesen authentischen Gyozas

Feier eine Teigtaschen-Falt-Party mit diesen authentischen Gyozas

Du suchst noch nach dem richtigen Essen für den nächsten Kochabend mit Freunden, das jedem schmeckt? Probier's doch mal mit Gyozas. Egal ob mit Fleisch, Garnelen oder vegan - Gyozas sind Comfort-Food, das verbindet.

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Obst grillen: Tipps & leckere Rezepte für Nachtisch vom Rost

Obst grillen: Tipps & leckere Rezepte für Nachtisch vom Rost

Du suchst noch einen Nachtisch für den Grillabend? Dann können wir helfen: Denn Obst und Grillrost passen zusammen wie Banane und Eierlikör oder Pfirsich und Karamell. Wenn dir jetzt schon das Wasser im Mund zusammenläuft, lies unbedingt weiter.

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Nix Veganes beim Bäcker gefunden? Diese 7 Sandwiches retten dich

Nix Veganes beim Bäcker gefunden? Diese 7 Sandwiches retten dich

Trockene Brötchen oder Pommes? Für Veganer gibt's bei Bäcker und Imbiss oft nur Verlegenheitsgerichte. Diese 7 veganen Sandwiches retten dich. Mit dabei: Grilled Mushroom, Pulled Jackfruit und veganer Thunfisch.

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Levante-Küche: Diese 7 Zutaten verleihen jedem Gericht Mittelmeer-Flair

Levante-Küche: Diese 7 Zutaten verleihen jedem Gericht Mittelmeer-Flair

Bunt, modern und mit ganz viel Gemüse: Die Levante-Küche ist gerade in aller Munde. Wie du mit 7 Zutaten einfache Gerichte wie Rührei oder Ofenkartoffeln zu einem Kurztrip nach Israel machst.

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Du suchst Essen zum Mitnehmen? Du wirst Kimbap lieben!

Du suchst Essen zum Mitnehmen? Du wirst Kimbap lieben!

Du bist noch auf der Suche nach einem leichten und raffinierten Snack für dein nächstes Picknick? Warum du unbedingt diese koreanischen Reisrollen ausprobieren solltest.

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Keine Zeit zu kochen? 6 Rezepte für überraschend leckeren Brotsalat

Keine Zeit zu kochen? 6 Rezepte für überraschend leckeren Brotsalat

Wer möchte im Sommer schon stundenlang in der Küche stehen? Ein Glück, dass es Brotsalat gibt. Leicht, lecker und überraschend: Lass dich verführen von meinen liebsten Brotsalat-Rezepten!

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Saisonales Obst und Gemüse im August: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Saisonales Obst und Gemüse im August: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im August aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch.

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Infused Water: So einfach zauberst du dir einen gesunden Durstlöscher

Infused Water: So einfach zauberst du dir einen gesunden Durstlöscher

Genügend zu trinken, ist sehr wichtig - vor allem bei heißem Wetter! Am gesündesten ist Wasser, aber was tun, wenn einem das zu langweilig schmeckt? Infused Water machen, ist die Antwort. Wie einfach das geht, erfährst du hier.

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Cremiges Milcheis selber machen – ohne Eismaschine

Cremiges Milcheis selber machen – ohne Eismaschine

Eis geht immer! Wir zeigen dir, mit welchen Tricks du perfektes Eis selbst herstellen kannst – ganz ohne Eismaschine. Außerdem die Basic-Rezepte für Vanille- und Schokoeis. Und aufgepasst: On top zeigen wir dir, wie du veganes Eis machst.

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Schnell & einfach: So machst du vegane Kräuterbutter

Schnell & einfach: So machst du vegane Kräuterbutter

Das nächste Grillfest steht an, da darf eine selbstgemachte Kräuterbutter nicht fehlen. Ich zeige dir nicht nur, wie du sie ganz einfach vegan machst, sondern auch die beste Art, um sie zu portionieren.

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Joghurt-Eis selber machen – so einfach geht’s

Joghurt-Eis selber machen – so einfach geht’s

Kein Eis ist leichter selber zu machen als Joghurt-Eis. Du brauchst nur 3 Zutaten. Ich zeige dir, welche das sind und dass du auch ohne Zucker ein Eis herstellen kannst.

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Perfekte Erfrischung: Die 8 besten Sommergetränke für heiße Tage

Perfekte Erfrischung: Die 8 besten Sommergetränke für heiße Tage

Darf's eine kleine Abkühlung sein? Slushies, Eistee, Shakes und Cold Brew: Diese kreativen Sommergetränke beleben Geist und Sinne. Lass dich inspirieren!

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4 einfache Grill-Marinaden, die zu allem passen

4 einfache Grill-Marinaden, die zu allem passen

Lust dein Grill-Game auf ein neues Level zu heben? Mit diesen 4 köstlichen Grillmarinaden bist du der Star auf jeder Grillparty.

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5 kreative Kochideen mit Zucchini

5 kreative Kochideen mit Zucchini

Zucchini sind so vielseitig – doch meistens koche ich dasselbe. Geht es dir ähnlich? Ab jetzt wird alles anders: Denn ich habe fünf abwechslungsreiche Rezepte entdeckt, die mich überzeugen!

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Grillsaucen & Dips selber machen: So einfach geht's!

Grillsaucen & Dips selber machen: So einfach geht's!

Hier sind 7 einfache Rezepte für Grillsaucen und Dips. Entscheide selbst, welche Zutaten in deinen Saucen stecken und schmecke sie nach deinen Vorlieben ab. Damit wirst du zum Star auf der nächsten Grillparty!

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